Salem alaykoum, Bonjour,

Ingrédients:

-le cake:

• 2 oeufs
• 8 càs de sucre
• 8 càs d'huile
• 8 càs de lait
• 1 càc d'éxtrait de vanille
• 8 càs de farine
• 2 sachets de levure chimique
• 1 càc de cacao

-la crème au yaourt:

• 3 pots de yaourt nature
• 65 gr de lait en poudre
• 4 càs de sucre

-la crème au chocolat:

• 1 verre de lait
• 2 càs de sucre
• 2 càc de Nescafé
• 1 càs de cacao
• 1 sachet de flan goût chocolat

Préparation:

1. Mettre tous les ingrédients du cake dans un mixeur et les mixer. Verser la préparation dans un moule beurré et fariné (j'ai utilisé un pyrex rectangle). Enfourner dans un four préchauffé.
2. Mixer le yaourt, le lait en poudre et le sucre. Quand le gâteau est cuit, le faire sortir du four, verser dessus la crème au yaourt et remettre au four pendant 5 minutes.
3. Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients de la crème au chocolat, mettre sur feu et laisser bouillir.
4. Verser cette dernière sur le gâteau. Mettre au frais et laisser refroidir.
5. Découper le gâteau et décorer selon le goût (pour moi avec du chocolat blanc).

Bonne dégustation.

Salem alaykoum, Bonjour,

Je vous propose ces délicieux sablés meringués que j'aime préparer

Ingrédients:

-les sablés:

• 500 gr de farine
• 250 gr de beurre
• 3 jaunes d'oeufs
• 120 gr de sucre glace
• 1 càc d'éxtrait de vanille
• 1/2 sachet de levure chimique

-la meringue:

• 3 blancs d'oeufs
• 200 gr de sucre glace
• 1 pincée de sel
• 1 càc d'éxtrait de vanille

• confiture de fraise, d'abricot...

Préparation:

1. Dans un saladier mettre le beurre, les jaunes d'oeufs, le sucre glace, la vanille et battre avec un batteur. Incorporer la farine tamisé et la levure chimique et ramasser la pâte. Couvrir la pâte et la mettre au frais pendant au moin 30 minutes.
2. Monter les blancs d'oeufs en neige avec la pincée de sel sur un bain marie. Incorporer le sucre glace et la vanille sans cesser de battre. Retirer du bain marie et battre encore quelques minutes.
3. Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte et découper des formes à l'aide d'un emporte pièce ( pour moi des fleurs, des coeurs et des cercles).
4. Mettre les sablés sur une plaque farinée et les enfourner pendant 5 minutes dans un four préchauffé à 170°.
5. Faire sortir les sablés du four et les décorer avec la meringue en utilisant une poche à douille, les remettre au four pendant quelques minutes jusqu'à cuisson (8 minutes pour moi).
6. Laisser refroidir et terminer la décoration avec la confiture.

Bonne réalisation

Salam alaykoum, Bonjour,

 Ingrédients:(pour 6 pots)

*La crème au chocolat:
-170 ml de crème liquide entière
-200 ml de lait demi-écrémé
-25g de cacao pur (100%)
-17g de Maizena
-50g de sucre semoule
*La chantilly:
-100 ml de crème liquide entière (30%)
-15g de sucre glace
*cacao pour décoration.

Préparation:

1. Dans un bol mélanger bien le cacao et la maïzena avec 100 ml de lait.
2. Dans une casserole, mettre le reste de lait, la crème, le sucre puis ajouter le mélange lait/cacao en le filtrant à l'aide d'une passoire.
3. Porter à ébullition en remuant jusqu'à épaississemnt à feu doux.
4. Retirer et remuer encore quelques minutes, verser la crème dans des pots ou des verrines, couvrir avec du film alimentaire et mettre au frais au moins 2h.
5. Au moment de servir, monter la créme très froide en chantilly fixe, en incorporant le sucre glace en fin de processus.  
6. Ajouter la chantilly sur les crèmes, à l'aide d'une poche à douille, décorer de cacao et servir.

 Bonne dégustation

Recette tirée du blog Dans ma modeste cuisine

Bonjour tout le monde,

Ingrédients:

• 125 g de farine
• 60 g de beurre
• 200 g de sucre
• 4 oeufs
• 2 tasses de café très fort
• 75 gr de sucre glace
• 40 gr d'amandes concassées ou éffilées
• 100 gr de crème fraiche

Préparation:

1. Battre les oeufs avec 125 g de sucre pendant 10 min. Le mélange obtenu doit avoir doublé de volume et être très mousseux.
2. Ajouter la farine en pluie et le beurre fondu. Verser le tout dans un moule beurré et faire cuire à four doux. Démouler et laisser refroidir .
3. Mélanger la crème fraiche et 75 gr de sucre avec quelques cuillères de café très fort. Fouetter le tout en crème chantilly.
4. Couper le gâteau en deux. Imbiber de café les deux moitiés. Etaler la crème sur l'une d'elles puis recouvrer avec l'autre moitié.
5. Mélanger le sucre glace avec une tasse de café  pour obtenir une pâte épaisse et coulante. Verser le glaçage sur le dessus du gâteau puis décorer avec les amandes.
6. Servir frais.

Bonne dégustation

Salem alaykoum,