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12 octobre 2014 7 12 /10 /octobre /2014 15:38

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Salem alaykoum, Bonjour,

Ingrédients:

-le cake:

  • 2 oeufs
  • 8 càs de sucre
  • 8 càs d'huile
  • 8 càs de lait
  • 1 càc d'éxtrait de vanille
  • 8 càs de farine
  • 2 sachets de levure chimique
  • 1 càc de cacao

-la crème au yaourt:

  • 3 pots de yaourt nature
  • 65 gr de lait en poudre
  • 4 càs de sucre

-la crème au chocolat:

  • 1 verre de lait
  • 2 càs de sucre
  • 2 càc de Nescafé
  • 1 càs de cacao
  • 1 sachet de flan goût chocolat

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Préparation:

  1. Mettre tous les ingrédients du cake dans un mixeur et les mixer. Verser la préparation dans un moule beurré et fariné (j'ai utilisé un pyrex rectangle). Enfourner dans un four préchauffé.
  2. Mixer le yaourt, le lait en poudre et le sucre. Quand le gâteau est cuit, le faire sortir du four, verser dessus la crème au yaourt et remettre au four pendant 5 minutes.
  3. Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients de la crème au chocolat, mettre sur feu et laisser bouillir.
  4. Verser cette dernière sur le gâteau. Mettre au frais et laisser refroidir.
  5. Découper le gâteau et décorer selon le goût (pour moi avec du chocolat blanc).

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Bonne dégustation.

30 septembre 2014 2 30 /09 /septembre /2014 11:51

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Salem alaykoum, Bonjour,

Ingrédients:

-la pâte:

  • 280 gr de farine
  • 1 càc de levure sèche
  • 1 oeuf
  • 1 càs herbes de provence
  • sel
  • 50 ml d'huile
  • 120 ml de lait tiède

-la farce:

  • 2 petits oignons
  • 1 poivron rouge
  • 1 boite de thon au naturel
  • 1 poignée d'olives vertes dénoyautées
  • 3 càs de crème épaisse
  • sel, poivre
  • un bol d'herbes fraiches hachées (pour moi coriandre et persil)
  • 1 oeuf battu
  • 1 bol de fromage râpé (j'ai utilisé du gruyère)
  • Graines de sésame

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Préparation:

 

  1. Dans le bol du robot, mettre d'abord la farine puis le sel, l'huile, les herbes de provence, et la levure (diluer la dans un peu d'eau), mettre le robot a vitesse 1 puis à 2 pendant quelques minutes, ensuite ajouter petit à petit le lait tiède.
  2. Augmenter la vitesse à 4 ou 5 et laisser quelques minutes jusqu'à obtention d'une belle pâte élastique, très malléable.
  3. Couvrir et laisser lever.
  4. Dans un fais tout, faites revenir vos oignons et le poivron émincés finement dans un filet d'huile d'olive, ajouter ensuite quand vos légumes sont cuits, le thon égoutté et émietté, les olives coupées en rondelles, la crème épaisse et les épices,
  5. laisser mijoter une dizaine de minute jusqu'à obtenir une belle farce homogène cuite et gouteuse.
  6. Passer ensuite au façonnage des petits pains, se huiler les mains, dégazer la pâte et façonner 8 ou petites boules de la taille d'une mandarine, les déposer sur une plaque de papier sulfurisé en les espaçant. Les aplatir, et avec la base d'un verre fariné, faire un puit au milieu en appuyant bien, remplir le creux de farce au thon. Battre l'oeuf dans un petit bol, passer de l'oeuf sur le pourtour du petit pain au pinceau. Saupoudrer de graines de sésame blanc. Déposer un peu de fromage râpé sur la farce au thon.
  7. faç pti pains 1
  8. Faire ainsi de suite, façonner tout les petits pains. Enfourner dans un four préchauffé à 180° pedant une quinzaine de minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Bon appétit

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Bon appétit 

 

      Recette tirée du blog de Ranouza

23 septembre 2014 2 23 /09 /septembre /2014 20:22

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Salem alaykoum, Bonjour,

Je vous propose ces délicieux sablés meringués que j'aime préparer

Ingrédients:

-les sablés:

  • 500 gr de farine
  • 250 gr de beurre
  • 3 jaunes d'oeufs
  • 120 gr de sucre glace
  • 1 càc d'éxtrait de vanille
  • 1/2 sachet de levure chimique

-la meringue:

  • 3 blancs d'oeufs
  • 200 gr de sucre glace
  • 1 pincée de sel
  • 1 càc d'éxtrait de vanille

 

  • confiture de fraise, d'abricot...

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Préparation:

  1. Dans un saladier mettre le beurre, les jaunes d'oeufs, le sucre glace, la vanille et battre avec un batteur. Incorporer la farine tamisé et la levure chimique et ramasser la pâte. Couvrir la pâte et la mettre au frais pendant au moin 30 minutes.
  2. Monter les blancs d'oeufs en neige avec la pincée de sel sur un bain marie. Incorporer le sucre glace et la vanille sans cesser de battre. Retirer du bain marie et battre encore quelques minutes.
  3. Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte et découper des formes à l'aide d'un emporte pièce ( pour moi des fleurs, des coeurs et des cercles).
  4. Mettre les sablés sur une plaque farinée et les enfourner pendant 5 minutes dans un four préchauffé à 170°.
  5. Faire sortir les sablés du four et les décorer avec la meringue en utilisant une poche à douille, les remettre au four pendant quelques minutes jusqu'à cuisson (8 minutes pour moi).
  6. Laisser refroidir et terminer la décoration avec la confiture.

Bonne réalisation

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21 septembre 2014 7 21 /09 /septembre /2014 23:49

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Salem alaykoum,Bonjour,

Ingrédients:

-la pâte:

  • 250 gr de margarine ramollie
  • 100 gr de sucre glace
  • 2 càs d'eau de fleurs d'oranger
  • 1 càc de vanille
  • 1 oeuf
  • 1/2 càc de levure chimique
  • 500 gr de farine

-la farce:

  • Halwa turc

-la décoration:

  • sucre glace

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Préparation:

  1. Préparer  la pâte: dans une terrine,mélanger la margarine,le sucre, l'oeuf,l'eau de fleurs d'oranger,la vanille, et la levure chimique puis incorporer progressivement la farine jusqu'à obtention d'une pâte ferme.
  2. Façonner des boules de pâte,abaisser-les légerement sur la paume de la main puis farcir de halwa turc,fermer les puis façonner des boules une autre fois.
  3. Mettre chaque boule dans le moule spéciale "mooncake" pour façonner les gâteaux et les transférer sur une plaque farinée.
  4. Enfourner à 160° pendant 15 à 20 min.
  5. Aprés cuisson,laisser refroidir puis saupoudrer de sucre glace.

Bonne réalisation

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18 septembre 2014 4 18 /09 /septembre /2014 21:22

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Salam alaykoum, Bonjour,

 Ingrédients:(pour 6 pots)


*La crème au chocolat:
-170 ml de crème liquide entière
-200 ml de lait demi-écrémé
-25g de cacao pur (100%)
-17g de Maizena
-50g de sucre semoule
*La chantilly:
-100 ml de crème liquide entière (30%)
-15g de sucre glace
*cacao pour décoration.

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Préparation:

  1. Dans un bol mélanger bien le cacao et la maïzena avec 100 ml de lait.
  2. Dans une casserole, mettre le reste de lait, la crème, le sucre puis ajouter le mélange lait/cacao en le filtrant à l'aide d'une passoire.
  3. Porter à ébullition en remuant jusqu'à épaississemnt à feu doux.
  4. Retirer et remuer encore quelques minutes, verser la crème dans des pots ou des verrines, couvrir avec du film alimentaire et mettre au frais au moins 2h.
  5. Au moment de servir, monter la créme très froide en chantilly fixe, en incorporant le sucre glace en fin de processus.  
  6. Ajouter la chantilly sur les crèmes, à l'aide d'une poche à douille, décorer de cacao et servir.

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 Bonne dégustation

Recette tirée du blog Dans ma modeste cuisine

17 septembre 2014 3 17 /09 /septembre /2014 15:17

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Salem alaykoum, Bonjour,

Ingrédients:

  • 380 gr de farine
  • 100 gr de sucre
  • 250 gr de beurre ramolli
  • 1 pincée de sel
  • 10 gr de levure chimique
  • 1/2 càc d'éxtrait de vanille
  • 200 gr de sésame
  • confiture ou gelée colorée

 

Préparation:

  1. Travailler le beurre, le sucre et la vanille en crème avec le batteur, ajouter la pincée de sel, la farine tamisée et la levure.
  2. Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte souple. Former des boules de 25 gr, les rouler dans les graines de sésame et les placer dans un moule en silicone comme celui là.
  3. Enfourner dans un four préchauffé à 160° jusqu'à ce qu'ils prennent une couleur légèrement dorée.
  4. Laisser refroidir avant de démouler ensuite décorer les creux des gâteaux avec la confiture.

Bonne dégustation et bonne journée

16 septembre 2014 2 16 /09 /septembre /2014 22:38

 

 

Bonjour tout le monde,

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Ingrédients:

  • 125 g de farine
  • 60 g de beurre
  • 200 g de sucre
  • 4 oeufs
  • 2 tasses de café très fort
  • 75 gr de sucre glace
  • 40 gr d'amandes concassées ou éffilées
  • 100 gr de crème fraiche

 

Préparation:

  1. Battre les oeufs avec 125 g de sucre pendant 10 min. Le mélange obtenu doit avoir doublé de volume et être très mousseux.
  2. Ajouter la farine en pluie et le beurre fondu. Verser le tout dans un moule beurré et faire cuire à four doux. Démouler et laisser refroidir .
  3. Mélanger la crème fraiche et 75 gr de sucre avec quelques cuillères de café très fort. Fouetter le tout en crème chantilly.
  4. Couper le gâteau en deux. Imbiber de café les deux moitiés. Etaler la crème sur l'une d'elles puis recouvrer avec l'autre moitié.
  5. Mélanger le sucre glace avec une tasse de café  pour obtenir une pâte épaisse et coulante. Verser le glaçage sur le dessus du gâteau puis décorer avec les amandes.
  6. Servir frais.

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Bonne dégustation

18 août 2013 7 18 /08 /août /2013 15:24

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Bonjour tout le monde,

Comme vous avez pu le remarquer, j'ai été absente ces jours ci, le temps me manquais, je prépare ma valise pour voyager avec ma famille, pour profiter de la plage, du soleil et me reposer après la longue année que j'ai passé

Alors je souhaite de bonnes vacances à tout le monde, à très bientôt incha'ALLAH


La photo de mes vacances passés

Photo2120

Bisouss 


 

Published by Yousra
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8 août 2013 4 08 /08 /août /2013 16:00

Salem alaykoum,

Aid moubarek à vous et à vos familles. Que vos péchés soient pardonnés, vos coeurs purifiés, vos prières élevées, vos douas exaucées, vos visages illuminés, votre place au Paradis accordée et votre Seigneur satisfait. Amine Inch'ALLAH.

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Les recettes des gâteaux à venir
Published by Yousra
commenter cet article
5 août 2013 1 05 /08 /août /2013 16:22

Présentation

  • : La Dolce Vita
  • La Dolce Vita
  • : La Cuisine, c'est l'envers du décor, là où s'activent les hommes et femmes pour le plaisir des autres... La vraie cuisine est une forme d'art. Un cadeau à partager. Je vous fait partager au fil des jours mes réalisations en cuisine! C'est simple, facile et surtout délicieux... J'éspère que vous aimez mon blog ;)
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  • Yousra
  • La cuisine c'est  ma passion depuis que j'étais petite...
j'aime découvrir et réaliser de nouvelles recettes
"De toutes les passions, la seule vraiment respectable me paraît être la Gourmandise."
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