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25 juillet 2012 3 25 /07 /juillet /2012 15:15

http://www9.0zz0.com/2012/07/26/12/201231605.jpg

Bonjour,

Aujourd'hui je partage avec vous la recette de chou farcie ou dolma de chou sauce rouge,elle est trés bonne,c'est ma premiere fois que je prépare ce plats....je vous laisse avec la recette

Ingrédients:

  • une tête de choux
  • 400 gr de viande hachée
  • 5 gousses d'ail
  • 1 bouquet de coriandre
  • 1 poignée de riz
  • 1 poignée de pois chiches
  • 4 càs d'huile
  • 2 càs de concentré de tomate
  • 1 càc bien pleine de karvi
  • 2 càc de paprika
  • 1 càs de farine
  • sel
  • poivre noir

 http://www9.0zz0.com/2012/07/26/12/563148725.jpg

Préparation:

  1. Faire blachir les feuilles de chou à l'eau bouillante pendant quelques minutes et laisser refroidir
  2. Ecraser l'ail+ paprika+sel,faire revenir la moitié avec l'huile,le poivre noir et les pois chiche,verser de l'eau et laisser la sauce sur le feu
  3. Entre temps préparer la farce en mélangeant la viande avec l'autre moitié d'ail,le riz,karvi,1 càs de concentré de tomate,la farine et 1/2 bouquet de coriandre finement haché
  4. Former des boulettes de farce et mettre chaque une au milieu d'une feuille de chou,plier des 2 cotés et rouler
  5. Ajouter 1 càs de concentré de tomate dans la sauce,disposer délicatement les feuilles farcies,verser un peu d'eau et laisser cuire
  6. Laisser la sauce mijoter et à la fin de la cuisson parsemer de coriandre haché

 http://www9.0zz0.com/2012/07/26/12/151118471.jpg

Bon appétit :D

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Published by Yousra - dans Plats et gratins
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commentaires

oum yasmine 001 16/12/2014 16:01

j'aime bien ce plat,yatik assaha

ekhlas 19/02/2013 10:08


J'adore ce plat

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  • : La Dolce Vita
  • La Dolce Vita
  • : La Cuisine, c'est l'envers du décor, là où s'activent les hommes et femmes pour le plaisir des autres... La vraie cuisine est une forme d'art. Un cadeau à partager. Je vous fait partager au fil des jours mes réalisations en cuisine! C'est simple, facile et surtout délicieux... J'éspère que vous aimez mon blog ;)
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  • La cuisine c'est  ma passion depuis que j'étais petite...
j'aime découvrir et réaliser de nouvelles recettes
"De toutes les passions, la seule vraiment respectable me paraît être la Gourmandise."
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