750 grammes
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6 avril 2013 6 06 /04 /avril /2013 07:00

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Bonjour

Ce succulent gâteau qui est composé d'une génoise chocolatée garnie de chantilly et de fraises décoré avec des coupeaux de chocolat,c'est la fôret noire à la fraise,elle est trop bonne j'adore le gout des fraises avec le chocolat,un déssert léger et parfumé

Ingrédients:

-génoise:

  • 6 oeufs
  • 170 gr de sucre
  • 100 gr de farine
  • 50 gr de maïzena
  • 30 gr de cacao
  • 3 càc de levure chimique
  • 3 càs d'eau chaude
  • 1 càc d'éxtrait de vanille

-chantilly:

  • 50 cl de crème liquide
  • 4 à 5 càs de sucre glace
  • 1 càc d'éxtrait de vanille

-sirop:

  • 2 v d'eau
  • 3/4 v de sucre

-décore: 

  • 250 gr de fraise
  • des coupeaux de chocolat
  • 1/4 tablette de chocolat

pagenj.jpg

Préparation:

  1. Dans un saladier fouetter les jaunes d'oeufs avec l'eau chaude pour obtenir un mélange mousseux. Incorporer en pluie 110 g de sucre et la vanille,battre jusqu'à ce que le mélange double de volume.
  2. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporer les 60 gr de sucre restant.
  3. Mélanger délicatement les blancs avec le mélange des jaunes.
  4. Mélanger la farine,la maïzena,la levure et le cacao,ensuite les incorporer délicatement au mélange précédent à l'aide d'une maryse.
  5. Verser la génoise dans un moule beurré et fariné et enfourner pendant 30 min dans un four préchauffé à 180°. Démouler et laisser refroidir.
  6. Pour préparer le sirop mettre le sucre et l'eau dans une casserole et laisser sur feu doux pendant 10 min. Laisser refroidir.
  7. Monter la crème chantilly et couper les fraises en quartiers (réserver quelques unes pour le décore).
  8. Couper la génoise en 3. Bien imbiber la première tranche de sirop,couvrir de crème chantilly et déposer des quartiers de fraises.
  9. Déposer la deuxième tranche de génoise et refaire la même opération précédente. Déposer à la fin le troisième tranche,bien l'imbiber et couvrir tout le gâteau de crème chantilly.
  10. Décorer avec les coupeaux de chocolat,du reste de la crème chantilly et avec quelques fraise.
  11. Réserver au frais jusqu'au moment de servire

Photo4224.jpg

Photo4234.jpg

Bonne réalisation

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commentaires

M
<br /> quelle jolie déco!!!!! c'est la plus gourmande foret noire :p<br />
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Y
<br /> <br /> Merci ;)<br /> <br /> <br /> <br />
O
<br /> C'est ce qui s'appel du gateau ça<br /> masha'Allah il donne envie<br />
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K
<br /> waouuuuuuuaaaaaaaaah !! quelle merveille ! j'adore !<br />
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O
<br /> huum!! trop bonne et joilie ta foret noir!!<br /> <br /> <br /> bisous .<br />
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V
<br /> A la fraise, je suis certaine de préférer! Trop bon! Bisous<br />
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S
<br /> Quelle bonne idée d'avoir remplacé les cerises par les fraises, j'aime beaucoup !!<br /> <br /> <br /> Bonne journée<br /> <br /> <br /> Sarah<br />
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P
<br /> wahou superbe !! quelle excellente idée d'avoir remplacer les cerises par des fraises, j'adore :) bises et bon après-midi !<br />
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S
<br /> il est excellent ce gateau ! <br />
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S
<br /> Bonne journée yousra !!<br /> <br /> <br /> Bisous <br />
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M
<br /> Il est vraiment sublime !! Une petite tranche pour moi ??<br /> <br /> <br /> Bon lundi !<br />
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S
<br /> Il est vraiment magnifique  !!!!!<br />
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C
<br /> Elle est de toute beauté ta forêt noire. J'aime beaucoup l'idée d'y mettre des fraises plutôt que des cerises.<br /> <br /> <br /> Chrys<br />
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S
<br /> il est magnifique ton gâteau ya3tik assaha !!<br /> <br /> <br /> Bisous <br />
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A
<br /> un très beau gateau!! j'adore!! yatikessaha Yousra!!<br /> <br /> <br /> bonne journée!! bises<br />
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R
<br /> Yatek assaha, un vrai plaisir, bsahetkoum<br />
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L
<br /> tres réussi ta foret noir et la déco est tres sympa<br />
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S
<br /> il est magnifiue ! bonne soirée !<br />
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O
<br /> salam<br /> <br /> <br /> hummm excellent gateau miam bien gourmand !!!<br />
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A
<br /> une trés belle forêt noire et appétissante ,merci ma belle et bonne soirée<br />
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O
<br /> Mhhh une foret noire au fraise c'est tiiip toooop! gros bisouu hbibatyyy!!<br />
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L
<br /> encore une belle réussite! je te félicite!<br />
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M
<br /> Quel beau gâteau!! moi je suis gourmande je ne supporte pas voir toutes ces merveilles bravo ma belle ,<br /> <br /> <br /> bon après midi ,gros bisous<br />
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C
<br /> Un ebelle idée gourmande de mettre des fraises. Il est beau ton gâteau. Bises!<br />
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L
<br /> un très beau gâteau gourmand ! bises<br />
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B
<br /> wahouuuuuuuuuu magnifique ton gateau yousra, je suis admirative !! bisous<br />
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M
<br /> Magnifique! J'en prendrais bien une part! Bisous et bonne journée.<br />
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E
<br /> waouw il est superbe ton gateau.<br />
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  • : La Dolce Vita
  • : La Cuisine, c'est l'envers du décor, là où s'activent les hommes et femmes pour le plaisir des autres... La vraie cuisine est une forme d'art. Un cadeau à partager. Je vous fait partager au fil des jours mes réalisations en cuisine! C'est simple, facile et surtout délicieux... J'éspère que vous aimez mon blog ;)
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  • La cuisine c'est  ma passion depuis que j'étais petite...
j'aime découvrir et réaliser de nouvelles recettes
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