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6 avril 2013 6 06 /04 /avril /2013 07:00

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Bonjour

Ce succulent gâteau qui est composé d'une génoise chocolatée garnie de chantilly et de fraises décoré avec des coupeaux de chocolat,c'est la fôret noire à la fraise,elle est trop bonne j'adore le gout des fraises avec le chocolat,un déssert léger et parfumé

Ingrédients:

-génoise:

  • 6 oeufs
  • 170 gr de sucre
  • 100 gr de farine
  • 50 gr de maïzena
  • 30 gr de cacao
  • 3 càc de levure chimique
  • 3 càs d'eau chaude
  • 1 càc d'éxtrait de vanille

-chantilly:

  • 50 cl de crème liquide
  • 4 à 5 càs de sucre glace
  • 1 càc d'éxtrait de vanille

-sirop:

  • 2 v d'eau
  • 3/4 v de sucre

-décore: 

  • 250 gr de fraise
  • des coupeaux de chocolat
  • 1/4 tablette de chocolat

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Préparation:

  1. Dans un saladier fouetter les jaunes d'oeufs avec l'eau chaude pour obtenir un mélange mousseux. Incorporer en pluie 110 g de sucre et la vanille,battre jusqu'à ce que le mélange double de volume.
  2. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporer les 60 gr de sucre restant.
  3. Mélanger délicatement les blancs avec le mélange des jaunes.
  4. Mélanger la farine,la maïzena,la levure et le cacao,ensuite les incorporer délicatement au mélange précédent à l'aide d'une maryse.
  5. Verser la génoise dans un moule beurré et fariné et enfourner pendant 30 min dans un four préchauffé à 180°. Démouler et laisser refroidir.
  6. Pour préparer le sirop mettre le sucre et l'eau dans une casserole et laisser sur feu doux pendant 10 min. Laisser refroidir.
  7. Monter la crème chantilly et couper les fraises en quartiers (réserver quelques unes pour le décore).
  8. Couper la génoise en 3. Bien imbiber la première tranche de sirop,couvrir de crème chantilly et déposer des quartiers de fraises.
  9. Déposer la deuxième tranche de génoise et refaire la même opération précédente. Déposer à la fin le troisième tranche,bien l'imbiber et couvrir tout le gâteau de crème chantilly.
  10. Décorer avec les coupeaux de chocolat,du reste de la crème chantilly et avec quelques fraise.
  11. Réserver au frais jusqu'au moment de servire

Photo4224.jpg

Photo4234.jpg

Bonne réalisation

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commentaires

manel 25/04/2013 17:49


quelle jolie déco!!!!! c'est la plus gourmande foret noire :p

Yousra 25/04/2013 22:17



Merci ;)



Oum Zayneb 15/04/2013 21:14


C'est ce qui s'appel du gateau ça
masha'Allah il donne envie

kekeli 13/04/2013 06:11


waouuuuuuuaaaaaaaaah !! quelle merveille ! j'adore !

oum yacine 12/04/2013 07:52


huum!! trop bonne et joilie ta foret noir!!


bisous .

Val 11/04/2013 21:58


A la fraise, je suis certaine de préférer! Trop bon! Bisous

Sarah 11/04/2013 16:24


Quelle bonne idée d'avoir remplacé les cerises par les fraises, j'aime beaucoup !!


Bonne journée


Sarah

Pounchki 10/04/2013 16:14


wahou superbe !! quelle excellente idée d'avoir remplacer les cerises par des fraises, j'adore :) bises et bon après-midi !

Soulef amour de cuisine 09/04/2013 13:10


il est excellent ce gateau ! 

sousou 08/04/2013 16:05


Bonne journée yousra !!


Bisous 

Mely 08/04/2013 14:28


Il est vraiment sublime !! Une petite tranche pour moi ??


Bon lundi !

Shannene 08/04/2013 09:25


Il est vraiment magnifique  !!!!!

Chrystel 07/04/2013 20:53


Elle est de toute beauté ta forêt noire. J'aime beaucoup l'idée d'y mettre des fraises plutôt que des cerises.


Chrys

souhila 07/04/2013 17:30


il est magnifique ton gâteau ya3tik assaha !!


Bisous 

aux-delices-de-lili 07/04/2013 12:56


un très beau gateau!! j'adore!! yatikessaha Yousra!!


bonne journée!! bises

Rachida 07/04/2013 09:23


Yatek assaha, un vrai plaisir, bsahetkoum

lynda 07/04/2013 00:01


tres réussi ta foret noir et la déco est tres sympa

salima 06/04/2013 22:42


il est magnifiue ! bonne soirée !

oumzakino 06/04/2013 20:09


salam


hummm excellent gateau miam bien gourmand !!!

amal 06/04/2013 19:23


une trés belle forêt noire et appétissante ,merci ma belle et bonne soirée

Ouissam 06/04/2013 18:49


Mhhh une foret noire au fraise c'est tiiip toooop! gros bisouu hbibatyyy!!

les-voyages-de-gridelle 06/04/2013 18:19


encore une belle réussite! je te félicite!

maya 06/04/2013 15:35


Quel beau gâteau!! moi je suis gourmande je ne supporte pas voir toutes ces merveilles bravo ma belle ,


bon après midi ,gros bisous

Cécile 06/04/2013 15:06


Un ebelle idée gourmande de mettre des fraises. Il est beau ton gâteau. Bises!

lolo 06/04/2013 12:52


un très beau gâteau gourmand ! bises

barbara 06/04/2013 09:56


wahouuuuuuuuuu magnifique ton gateau yousra, je suis admirative !! bisous

mimi 06/04/2013 09:00


Magnifique! J'en prendrais bien une part! Bisous et bonne journée.

ekhlas 06/04/2013 08:57


waouw il est superbe ton gateau.

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