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5 mars 2013 2 05 /03 /mars /2013 15:27

Photo2808.jpg

Bonjour,

la Hrissa est un gâteau traditionnel algérois en pâte d'amandes cuite mélangeé avec du beurre,elle est préparé dans les mariages,l'aid...ou autres fêtes. Maintenant on l'a trouve rarement car la plupart préfère la pâte d'amande qu'on l'a connais tous elle est plus facile mais aussi bonne. J'ai réalisé la hrissa pour la première fois avec ma grand mère et j'ai pris des photos de chaque étape pour ne pas oublié,je l'ai décoré vite fait,il éxiste plusieurs modeles et le plus simple et classique c'est en losanges avec une fleur

Ingrédients:

  • 3 mesures d'amandes finement moulues
  • 1 mesure de sucre
  • 1 mesure d'eau de fleur d'oranger
  • environ 1 mesure beurre (pas de margarine)
  • colorant
  • brillant alimentaire

Photo2803.jpg

Préparation:

  1. Porter à ébullition l'eau de fleur d'oranger et le sucre,laisser sur feu jusqu'à avoir des bulles à la surface et que le sirop s'épaissit un petit peu. Incorporer la poudre d'amande et laisser sur feu en mélangeant pour avoir une pâte d'amande qui tourne autour de la cuillère.
  2. Hors du feu ajouter le beurre,bien mélanger  et laisser refroidir.
  3. Aprés refroidissement décorer selon le gout. Pour moi j'ai fais 3 boudins de 3 couleurs et je l'ai roulé,j'ai former des boules ensuite j'ai décorer avec la pince et le brillant.

pagejg.jpg

Photo2800.jpg

Bonne réalisation

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commentaires

oum anissa 12/03/2013 07:40


faudrai que j éssaie un jour ces petits gateaux j aime trop les mange rmais j ai jamais testée


je pique ta recette ^_^

Oum Abdullah 11/03/2013 12:57


super jolii ses petit gateaux !


 


Bis

Habbouss 09/03/2013 19:53


Une délicieuse pâtisserie et si jolie!

les-recettes-de-fraizy 09/03/2013 10:53


hummmmmmmmmmm une recette que je garde en mémoire pour en faire à ma maman qui adore cela. Bonne journée

bilouche 09/03/2013 02:11


coucou yousra,


ya hanouna , les fete de zman , ce delice ete tjr a l honneur khssara que de nos jours il est mis a l equart , en tt cas moi avec ou sans occasion je le prepare et je l adore , et toi tu viens de
l honnorer avec cette belle presentation , merci pour le partage , biz et pour ta maman aussi 

Soria Pastry Addict 07/03/2013 17:04


mashAllah splendides ces 3rissa tricolores

Mely 07/03/2013 14:47


Huuuuuuuummmm ! Je ne connaissais pas, mais vu la beauté de la friandise et mon gros gros faible pour la pâte d'amandes, je ne peux qu'adorer !


Il en reste pour moi ?


Bisous !

Yousra 07/03/2013 17:08



oui trooop bon,il n'en reste pas mais je farais une autre que pour toi :)



fatimato 07/03/2013 13:47


oh chakl jamiiil bravooooooooooooooooooo

recettesdesorawel 07/03/2013 12:50


juste magnifique! bravo!!!

Rachida 07/03/2013 09:19


Oui un plaisir nos gateaux, yatek assaha et bsahetkoum

Asma 07/03/2013 00:31


très très jolis...j'adore!!


bisous

Yousra 07/03/2013 18:51



Mercii,bisous



ma cuisine aux 1000 saveurs 06/03/2013 18:31


j 'aime bea ucoup ces petits gâteaux. les tiens sont super beau bravo

carnet de recettes 06/03/2013 17:48


coucou ça va ? super bon!


a plaisir de te relire très vite ! BISOUS

Nadji 06/03/2013 09:42


Une  harissa très réussie et très joliment décorée. Bravo!!!!


J'aime beaucoup cette version cuite. Pas très facile à faire mais tellement bonne.


A bientôt

Yousra 06/03/2013 11:59



oui en effet pas très facile mais ça vaut le coup


 



rayan delices 06/03/2013 09:37


joliment decorée!ya3tik al saha !bisous et bonne journée

kekeli 06/03/2013 08:11


C'est très joli et cela doit être très bon !

Culinaire Amoula 06/03/2013 01:26


Magnifique!! J'adore!

Soulef amour de cuisine 05/03/2013 21:57


waw, c'est magnifique, bravo

oum yacine 05/03/2013 21:51


coucou,ils sont magnifiques tes petites douceurs!!


bisous

amal 05/03/2013 21:05


yummy.....tes pâtes d'amandes ont l'air délicieux,merci bisous

Vanille et fleur d'oranger 05/03/2013 20:44


evidament j'aime beaucoup! merci! belle soirée

doudou1 05/03/2013 20:43


j'en gouterais bien un peu moi qui suis une gourmande


trop top mashallah


gros bisous

Yousra 06/03/2013 11:58



Merciii,bisous



Julia T 05/03/2013 20:38


Ce qu'ils sont beaux tes gâteaux! J'adore! Je t'en chipe 2 au passage! Bises!

bouchra 05/03/2013 20:26


un régale ma chère

Ouissam 05/03/2013 20:12


C'est tout mignoon comme cadeau, j'en ai jamais gouter pourtant!! Yahtik sahaa, bonne nuit Youyou, gros bisouu

Yousra 06/03/2013 12:01



Je t'envoyerai une part ma chère ;)


Bisous



natt 05/03/2013 20:05


hum un délice j'adore les couleurs 


bonne soirée bisous

mes inspirations culinaires 05/03/2013 18:35


j'adore ce gateau algerien e le ien est super bien decore j'aime les couleurs que tu as choisi !!


grosse bise ma belle

Yousra 06/03/2013 11:57



Merci samar,bonne journée



Gourmandises Assia 05/03/2013 18:14


Mmm très jolies et bien gourmandes tes rosaces miam:)Bisous

aux delices de lili 05/03/2013 18:04


c'est la vrai recette de harissa cuite je l'adore et surtout elle est de ta grand-mère bravo à vous deux!!


bisous

Yousra 06/03/2013 11:57



Merci lili,bonne journée



Pounchki 05/03/2013 17:53


De superbes et très gourmandes pâtisseries, j'adore :) bises et bonne soirée !

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uneliyaasdebonneschoses 05/03/2013 17:04


c'est magnifique!!biz

maya 05/03/2013 16:47


et la déco est magnifique j'ai adoré!! 

Yousra 06/03/2013 11:59



Mercii



maya 05/03/2013 16:44


ah ya yousra habibti j'adore ce gâteau  ta recette c'est la bonne et la vraie recette je vais la noter  elle me plait fiha baraka de ta grand mère  ,tu l'as remercieras de ma part
,yaatiha saha 


 bravo à toi aussi et bonne fin de journée 


gros bisous

Yousra 06/03/2013 12:00



Merci ma chère Maya c'est gentil :)


Bonne journée,bisous



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