Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
24 avril 2013 3 24 /04 /avril /2013 15:21

Bonjour

J'ai préparé pour la première fois la pâte feuilletée,c'est maman qui m'a donné cette recette,elle est très réussite et facile à préparer

Ingrédients:

  • 750 gr farine
  • 4 càs huile
  • 1 càs vinaigre blanc
  • 1 pincée de sel
  • 500 gr beurre de feuilletage (le laisser 24h à température ambiante)
  • 500 ml d'eau froide

Préparation:

1- Mélanger la farine avec le sel,l'huile et le vinaigre. Ramasser avec l'eau froide. Former une boule.Photo4077.jpg

2- Couper la pâte légèrement sur 4 (comme dans la photo),couvrir et laisser reposer 15min.

Photo4078.jpg

3- A l'aide d'un rouleau patissier et sur un plan fariné étaler la pâte (comme sur la photo).

Photo4081.jpg

4- Mettre le beurre dans sachet et l'applatir avec le rouleau(en tappant),ensuite le poser au milieu de la pâte.

Photo4079.jpgPhoto4080.jpg

5- Couvrer le beurre avec la pâte comme une enveloppe. Allonger la pâte en longueure,replier-la sur elle même en 3 parties égales et enlever la farine avec un pinceau.

 Photo4082.jpg

Photo4084.jpg

Photo4085.jpg

Photo4087.jpg

Photo4091.jpg

Photo4093.jpg


6- Allonger la pâte en longueur une 2eme fois,la replier et la laisser se reposer pendant 15min (la couvrir avec un sachet et un torchon). C'est le double tour.

Photo4095.jpg

Photo4096.jpg

7- Refaire les même étapes: étaler la pâte,la replier,l'étaler une 2eme fois,la replier et la laisser 15min.

Photo4097.jpg

8- Refaire les étapes précédentes pour la 3 eme fois.

9- La pâte est prête.

Photo4098.jpg

Bonne réalisation

Partager cet article

Repost 1

commentaires

les-voyages-de-gridelle 02/05/2013 13:38


j'en ai proposé une version une fois, mais la tienne semble encore plus simple! pas de repos??? waouw!!!

Oum Abdullah 02/05/2013 11:13


tres bien expliquer bravoo

fatimato 28/04/2013 23:44


alah ya3tik saha tous jours des belles recettes bisouuuuuuuuuuuu

Yousra 01/05/2013 18:19



ysselmek,bisouss



maya 28/04/2013 23:01


  un très joli travail  , bravo ma belle  !!!!!


gros bisous

brigitte 28/04/2013 08:27


Tu vas nous faire de bons gateaux! miam! bises et beau dimanche!

aux-delices-de-lili 27/04/2013 14:41


Coucou Yousra, yatikessaha, je l'ai publier l y a pas longtemps, et j'ai publier quelques recettes de la pate feuilletée, tu vas te régaler avec la pate fait maison!! bravo à ta maman!!


gros bisous

lolo 26/04/2013 21:35


merci pour toutes ces explications ! toujours pas prête à me lancer mais cela viendra ! bisous

Soria Pastry Addict 26/04/2013 15:59


superbe !!

Betty 26/04/2013 14:52


Tu es la reine de la pâte feuilletée!

Pounchki 25/04/2013 17:06


C'est un peu long à faire, mais rien de mieux que le fait maison :) bises et bon après-midi !

Culinaire Amoula 25/04/2013 01:46


Merci pour le partage!! Bises...

salima 24/04/2013 22:54


merci pour les étapes en photos ! bises

amal 24/04/2013 21:09


un travail d'artiste,superbe ma chère et merci,bizzzzzz

natt 24/04/2013 18:42


je ne me suis pas encore lancée dans l'aventure lol il me tarde de découvrir ce que tu as fait avec


bonne soirée bisous

Présentation

  • : La Dolce Vita
  • La Dolce Vita
  • : La Cuisine, c'est l'envers du décor, là où s'activent les hommes et femmes pour le plaisir des autres... La vraie cuisine est une forme d'art. Un cadeau à partager. Je vous fait partager au fil des jours mes réalisations en cuisine! C'est simple, facile et surtout délicieux... J'éspère que vous aimez mon blog ;)
  • Contact

Profil

  • Yousra
  • La cuisine c'est  ma passion depuis que j'étais petite...
j'aime découvrir et réaliser de nouvelles recettes
"De toutes les passions, la seule vraiment respectable me paraît être la Gourmandise."
  • La cuisine c'est ma passion depuis que j'étais petite... j'aime découvrir et réaliser de nouvelles recettes "De toutes les passions, la seule vraiment respectable me paraît être la Gourmandise."

Rendez-vous sur Hellocoton !

Recherche

Text Libre

bonial – horaires et promos – moins de co2

Archives