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10 octobre 2012 3 10 /10 /octobre /2012 20:20

Mkhabez,gâteaux algériens aux amandes

Photo1294.jpg

Bonjour,

Aujourd'hui je partage la recette de Mkhabez que j'ai fais avec maman (moi le glaçage et la déco) pour la fête de ma soeur qui a eu son BEM et qui s'est classé la 1ere dans notre APC et parmis les 10 premiers à ALGER,et on a fait d'autre gateaux et salées, je les partagerais plus tard.

Ce Mkhabez a eu du succé mais la déco m'a pris une journée complète,c'est fatiguant certes mais c'est joli aussi

Ingrédients:

-la pâte:

  • 3 mesures d'amandes (500 gr)
  • 1 mesure de sucre cristallisé (300 gr)
  • 1 càs d'extrait de vanille
  • 1 càs de zeste de citron
  • Oeufs pour ramasser (2 à 3 selon la grosseure)

-le glaçage:

  • 1 verre de sirop (25 cl) (500g sucre+50 cl d'eau et cuire pendant 15 min)
  • 1 blanc d'oeuf
  • jus de citron
  • sucre glace
  • colorant alimentaire rose

-la décoration:

  • pâte d'amande rose
  • poudre alimentaire brillante (nacrée)
  • des boules argentées
  • chocolat

 Photo1290.jpg

Photo1289.jpg

Préparation:

  1. Préparer la pâte: dans une terrine,mélanger les amandes moulues,le sucre,la vanille et le zeste de citron,ramasser avec les oeufs jusqu'à obtention d'une pâte ferme. Laisser reposer.
  2. Sur un plan de travail fariné abaisser la pâte et découper des ronds avec un emporte piece. Mettre dans un plateau fariné puis enfourner à 160° et surveiller la cuisson.
  3. Préparer le glaçage: dans un récipient battre légerement le blanc d'oeuf,ajouter le sirop,le jus de citron et le sucre glace jusqu'à l'obtention d'un glaçage. Ajouter le colorant.
  4. Aprés cuisson,laisser refroidir,tremper dans le glaçage et laisser sécher. Saupoudrer de poudre brillante (en utilisant un pinceau) puis décorer avec le chocolat à l'aide d'une poche à douille et avec la pâte d'amande en formant des fleurs ou des noeuds.

 Photo1292.jpg

Photo1293.jpg

Je vous souhaite une bonne réalisation

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Published by Yousra - dans Gateaux orientaux et algeriens
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commentaires

V
Vanille et fleur d'oranger
05/03/2013 20:47
<br /> la vraiment je suis emerveillée! c'est tres beau! merci beaucoupppppppppppppppp<br />
Répondre
Y
Yousra
05/03/2013 21:14
<br /> <br /> Merci à toi :)<br /> <br /> <br /> <br />
L
le-cahier-de-cuisine-de-mary
10/12/2012 18:45
<br /> sublime tes gateaux!<br /> <br /> <br /> Tu as un très beau blog :)<br />
Répondre
Y
Yousra
10/12/2012 19:48
<br /> <br /> Merci,t'es gentille<br /> <br /> <br /> <br />
N
nabila
22/11/2012 20:45
<br /> bonjour j adore tes realisations ,de belles presentations digne d un pro ,bravo et longue vie pour ton blog avec plein de succees ,biz <br />
Répondre
Y
Yousra
22/11/2012 21:46
<br /> <br /> Merci bcp,bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
F
fanfan
13/10/2012 23:48
<br /> waouhhh ils sont magnifiques!!!<br />
Répondre
Y
Yousra
14/10/2012 14:41
<br /> <br /> Merci<br /> <br /> <br /> <br />
N
Nadji
13/10/2012 22:31
<br /> MAGNIFIQUE!!!!!!! Si je passe par Alger, je sais chez qui aller boire un café.<br /> Très belle réalisation. Bravo!!!<br /> <br /> <br /> A bientôt <br />
Répondre
Y
Yousra
14/10/2012 14:41
<br /> <br /> Merci tu seras la bienvenue..<br /> <br /> <br /> Bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
L
les-voyages-de-gridelle
13/10/2012 13:36
<br /> elles sont magnifiques ces douceurs!! bravo!<br />
Répondre
Y
Yousra
13/10/2012 14:12
<br /> <br /> Merci ,bonne journée<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
C
Christelle Voyage-Culinaire
13/10/2012 11:07
<br /> C'est magnifique, va falloir que je me lance dans les pâtisseries orientales :D Belle journée Bisous<br />
Répondre
Y
Yousra
13/10/2012 12:43
<br /> <br /> Merci,bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
F
Fraizy
12/10/2012 21:58
<br /> Magnifiques ces gâteaux. Tu es vraiment très douée pour la déco. Bonne soirée<br />
Répondre
Y
Yousra
12/10/2012 22:44
<br /> <br /> Merciii,bonne soirée à toi aussi<br /> <br /> <br /> <br />
S
SOUMAYA
12/10/2012 15:01
<br /> superbe recette <br /> <br /> <br /> tu fais des merveilles<br /> <br /> <br /> ca donne trop envie je me suis inscrite à ta newletter pour avoir tes super recettes<br /> <br /> <br /> et mis ton lien sur mon blog<br /> <br /> <br /> en attendant de nouvelle merveilles gros bisous<br />
Répondre
Y
Yousra
12/10/2012 23:39
<br /> <br /> Merci Soumaya<br /> <br /> <br /> Je te souhaite une douce nuit. Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
S
Soulef amour de cuisine
12/10/2012 12:36
<br /> waw, super bien reussi bravo ma chere et bisous<br />
Répondre
Y
Yousra
12/10/2012 23:36
<br /> <br /> Merci,bisous<br /> <br /> <br /> <br />
D
delicious
12/10/2012 08:44
<br /> ya3tikoum saha ils sont dignes d'etre présentés à un mariage !!!!<br />
Répondre
Y
Yousra
12/10/2012 23:36
<br /> <br /> ysselmek,mais ça prends bcp de temps et il faut de la patience pour un mariage<br /> <br /> <br /> <br />
J
j&#039;ai
12/10/2012 07:35
<br /> MABROUK POUR TA SOEUR !j'ai oublié de le dire !<br />
Répondre
Y
Yousra
12/10/2012 23:35
<br /> <br /> Ysselmek<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
M
maya
12/10/2012 07:33
<br />  fabuleux !super beau!  c'est des bijoux c'est pas des gâteaux!bravo ma belle<br /> <br /> <br /> merci pour la recette ,<br /> <br /> <br /> je ne reçois plus ta news je ne comprend pas pourquoi !!!! je vais refaire mon inscription et attendre tu sais que ton blog est dans mes favoris yousra ça fait bien longtemps !<br /> <br /> <br /> bon matin et gros bisous<br />
Répondre
Y
Yousra
12/10/2012 23:35
<br /> <br /> Merci ma chere,douce nuit<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
J
Julia T
12/10/2012 01:22
<br /> Que c'est joli! De véritables bijoux! Bravo! Je t'en pique 2 au passage! Bises!<br />
Répondre
Y
Yousra
12/10/2012 01:38
<br /> <br /> lol prends toute l'assiette si tu veux. Bisous<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
M
Mariva
11/10/2012 22:53
<br /> ils sont bien beaux ces petits gateaux, miam miam<br />
Répondre
Y
Yousra
12/10/2012 23:40
<br /> <br /> Merci<br /> <br /> <br /> <br />
C
CARNET de recettes
11/10/2012 22:17
<br /> Hummm tres reussit! a tres vite au plaisir de te relire<br />
Répondre
Y
Yousra
12/10/2012 23:40
<br /> <br /> Merci<br /> <br /> <br /> <br />
L
lacuillère aux mille délices
11/10/2012 20:33
<br /> très jolie, j'aurai bien vu ta recette pour un mariage :) bonne soirée<br />
Répondre
Y
Yousra
12/10/2012 23:40
<br /> <br /> Merci,bonne nuit<br /> <br /> <br /> <br />
A
aux délices de lili
11/10/2012 15:35
<br /> très belle réalisation, mabrouk pour ta soeur!<br /> <br /> <br /> je vais m'inscrire dans newsletter, merci pour la passage!<br /> <br /> <br /> bizzz<br />
Répondre
Y
Yousra
11/10/2012 16:51
<br /> <br /> Merci<br /> <br /> <br /> <br />
M
Matina
11/10/2012 11:08
Super joli allah ya'tikoum saha Waw c magnifique : ) allahoumma barak
Répondre
Y
Yousra
11/10/2012 12:10
<br /> <br /> ALLAH ysselmek<br /> <br /> <br /> <br />
S
Sunny
11/10/2012 11:04
<br /> Mach Allah ma soeur qu'est ce que c'est joli. Bravo à toi<br />
Répondre
Y
Yousra
11/10/2012 12:10
<br /> <br /> Mercii<br /> <br /> <br /> <br />
R
recettesdesorawel
11/10/2012 10:49
<br /> ils sont magnifiques!!!<br />
Répondre
Y
Yousra
11/10/2012 12:10
<br /> <br /> Merci<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
B
bouchra
11/10/2012 10:14
<br /> une belle réalisation ma chère je viens de m'inscrire dans ta news pour nr plus rater tes créations<br />
Répondre
Y
Yousra
11/10/2012 12:10
<br /> <br /> Merci à toi<br /> <br /> <br /> <br />
O
Ouissam
10/10/2012 23:04
<br /> Ouawwwww ils sont justeee magnifiqueeeeee je les prend comme modèle pour mes prochains mkhabezzzzz !! Yahtikoummm sahaaa bisouuuu ma chérie, jespere que tu vaa bien depuis le temps, on se capte<br /> bientot, bonne nuit<br />
Répondre
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10/10/2012 23:46
<br /> <br /> Merciii ma chérie<br /> <br /> <br /> j'ai un probleme avec le facebook dslll<br /> <br /> <br /> Bonne nuit aussi. Bisous<br /> <br /> <br /> <br />

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  • La cuisine c'est ma passion depuis que j'étais petite... j'aime découvrir et réaliser de nouvelles recettes &quot;De toutes les passions, la seule vraiment respectable me paraît être la Gourmandise.&quot;
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