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10 août 2012 5 10 /08 /août /2012 21:55

Salut,

Une pâte à choux inratable sans sucre servant pou le sucré et le salé

Ingrédients:

-pour environ 40 petits choux:

  • 3 oeufs
  • 150 gr de farine
  • 70 gr de beurre en morceaux
  • 25 cl d'eau (ou de lait)
  • 1 pincée de sel

 

Préparation:

Dans une casserole porter à ébullition l'eau,le sel et le beurre
Hors du feu incorporer la farine en une seule fois et bien travailler avec une spatule
Quand la pâte est désséchée reporter la casserole sur le feu pour évacuer l'éxcédent d'humidité
Photo1826 copy
Hors du feu on ajoute le 1er oeuf et bien travailler avec une spatule ou une cuillère en bois
Photo1828 copy
Incorporer le 2eme oeuf et continuer à travailler l'ensemble
Photo1829 copy
Incorporer le 3eme oeuf en travaillant et on constate l'homogénéité de la pâte
Photo1830 copy
Les choux ou les éclairs vont pouvoir être dréssés sur une plaque
Photo1832 copy

 

 

 

 

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commentaires

les-voyages-de-gridelle 11/08/2012 11:28


et bien je la garde ta recette car elle a l'air en effet très simple!

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  • : La Dolce Vita
  • La Dolce Vita
  • : La Cuisine, c'est l'envers du décor, là où s'activent les hommes et femmes pour le plaisir des autres... La vraie cuisine est une forme d'art. Un cadeau à partager. Je vous fait partager au fil des jours mes réalisations en cuisine! C'est simple, facile et surtout délicieux... J'éspère que vous aimez mon blog ;)
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  • Yousra
  • La cuisine c'est  ma passion depuis que j'étais petite...
j'aime découvrir et réaliser de nouvelles recettes
"De toutes les passions, la seule vraiment respectable me paraît être la Gourmandise."
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