10 août 2012
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22:50
Salut,
ça fait quelques jours que j'ai préparé cette délicieuse quiche,je voulais préparer une entrée mais je n'avais pas assez de temps pour chercher une recette donc j'ai fais travaillé ma tête et j'ai inventé cette quiche lol et elle était trés bonne
Ingrédients:
-pour la pâte la recette est ici
-la farce:
- 250 gr de viande hachée
- 2 oignons rapés
- 2 carottes rapés
- 1 gousse d'ail
- 3 càs de persil haché
- 2 càs d'huile
- 1/2 càc de poivre noir
- sel
-la crème:
- 2 oeufs
- 250 ml de lait
- 25 gr de maïzena
- 12 gr de farine
- 1/2 càc de sel
- 4 portions de fromage
- 100 gr de fromage rapé
Préparation:
- Etaler la pâte dans un moule à tarte beurré et la cuire à blanc dans un four préchauffé à 180°
- Dans une poêle faire revenire la viande hachée avec l'oignon,l'ail,les carottes et l'huile
- Ajouter les épices et 1/2 verre d'eau et laisser cuire jusqu'à l'absorption totale du liquide
- Ajuter le persile et éteindre le feu aprés 2 min
- Dans un saladier mélanger le lait avec les oeufs,ajouter la farine,la maïzena et le sel et la demi quantitée du fromage rapé
- A la sortie de la pâte du four la laisser tiédire et la garnire de la viande hachée et des portions de fromage coupés en morceaux
- Verser la crème et parsemer de fromage rapé restant
- Enfourner la quiche jusqu'à dorure
Bonne dégustation