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9 avril 2013 2 09 /04 /avril /2013 16:13

Photo3884.jpg

Bonjour tout le monde

Voici un plat qu'on aime beaucoup chez nous,le riz à la sauce au champignon,facile à préparer et trop bon on peut l'accompagner avec des escalopes,steak....

Ingrédients:

  • 300 g de riz
  • 1 oignon haché
  • 1 bouquet garni (thym,laurier,persil)
  • sel
  • poivre noir
  • 1 pincée de noix de muscade
  • 2 càs d'huile
  • 1 càs beurre
  • 1 cube de bouillon de poulet
  • 2 mesures d'eau

-la sauce au champignon:

  • 25 g de beurre
  • 25 g de farine
  • 1 boite de champignon de Paris
  • 1.5 L d'eau 
  • 1 petit bouquet de persil
  • 1 cube de bouillon de poulet
  • 2 portions de fromage
  • fromage râpé

Photo3897.jpg

Préparation:

  1. Verser l'huile dans une cocotte en fonte,puis ajouter le beurre. Faire revenir l'oignon et le riz à feu doux en remuant sans cesse.
  2.  Lorsque le riz devient translucide,le mouiller avec 2 fois son volume en eau chaude,puis ajouter le cube de bouillon.
  3. Aqqaisonner avec le poivre,le bouquet garni,la muscade et un peu de sel,cuire à feu doux à couvert pendant 20 min environ.
  4. Dans une casserole,faire fondre le beurre. Hors du feu ajouter en pluie la farine et mélanger.
  5. Remettre sur le feu et mouiller progressivement avec 1/2 L d'eau préalablement portée à ébullition,avec le cube de bouillon de poulet. Ajoufromage.ter les portions de 
  6. Cuire doucement jusqu'à épaississement  de la sauce,ajouter  les champignons égouttés,le persil haché puis réctifier l'assaisonnement avec poivre et muscade.
  7. Servir le riz avec la sauce et du fromage râpé.

Photo3888.jpg

Bon appétit

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Published by Yousra - dans Plats et gratins
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commentaires

nora 14/04/2013 08:58


bravo ma belle yousra,moi aussi je fais souvent cette recette mais je n'ajoute pas de bouquet garnie,mais a tésté sur que c'est encore plus bon !!!!! bisous ma grande

Yousra 16/04/2013 20:18



Merci nora,elle est très bonne cette recette et le bouquet garni donne plus de saveurs


Bonne soirée



Imane 13/04/2013 16:57


Une assiette appetissante !!!!! Mim-miam

Betty 13/04/2013 14:32


Tiens c'est drôle, j'ai fait presque la même sauce hier!

barbara 13/04/2013 11:58


chouette idée, j'adore le riz !! bisous

Nadji 13/04/2013 00:16


Une assiette très appétissante. Je repasserai avec plaisir à table.


A bientôt

brigitte 12/04/2013 21:22


un joli plat , rafiné, et certainement tres savoureux, bonne soirée!

Hind 12/04/2013 17:23


j'adore ce plat il a  l'air bien équilibré ....

Aux delices du palais de Saléha 12/04/2013 15:20


Salam Yousra un plat gouteux qui a tout pour plaire bravo !

sorawel 12/04/2013 12:46


mmhhh je mangerai bien chez toi moi! lol

salima 11/04/2013 22:30


une bien belle assiette ! bises

Soulef amour de cuisine 11/04/2013 22:29


c'est terrible ! hummm

lynda 11/04/2013 18:22


humm trop bon , bizzz ma belle

la cuillère aux mille délices 11/04/2013 16:47


les champignons et le riz avec une telle sauce c'est juste tout à fait à nos gout! merci! bonne soirée

Cécile 11/04/2013 13:26


On se croirait au restaurant! Bravo.

Ouissam 11/04/2013 11:06


mhhh ca a l'air bien bon!:! gros bisouu youyou

Val 10/04/2013 21:16


Une bonne idée qu'on apprécie! Bisous

Pounchki 10/04/2013 15:56


Une assiette bien gourmande et surtout tentante :) merci pour le partage ! bises et bon après-midi

maya 10/04/2013 07:44


belle assiette !et bonne recette surement  


bonne journée ma belle yousra


groooooos bisous

oumzakino 09/04/2013 21:39


salam alayki


machaAllah ton assiette est super appetissante un vrai top chef )) biz

aux-delices-de-lili 09/04/2013 21:28


hummm une assiette très appétissante, yatikessaha Yousra!!


bonne soirée!! bisous

lolo 09/04/2013 20:42


une jolie assiette savoureuse et une jolie façon d'accomoder du simple riz ! bisous

amal 09/04/2013 20:24


trés bonne recette surtout avec les champignons,merci et bonne soirée

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  • La cuisine c'est  ma passion depuis que j'étais petite...
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