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23 septembre 2014 2 23 /09 /septembre /2014 20:22

 DSCN3400.JPG

Salem alaykoum, Bonjour,

Je vous propose ces délicieux sablés meringués que j'aime préparer

Ingrédients:

-les sablés:

  • 500 gr de farine
  • 250 gr de beurre
  • 3 jaunes d'oeufs
  • 120 gr de sucre glace
  • 1 càc d'éxtrait de vanille
  • 1/2 sachet de levure chimique

-la meringue:

  • 3 blancs d'oeufs
  • 200 gr de sucre glace
  • 1 pincée de sel
  • 1 càc d'éxtrait de vanille

 

  • confiture de fraise, d'abricot...

 pagegj.jpg

Préparation:

  1. Dans un saladier mettre le beurre, les jaunes d'oeufs, le sucre glace, la vanille et battre avec un batteur. Incorporer la farine tamisé et la levure chimique et ramasser la pâte. Couvrir la pâte et la mettre au frais pendant au moin 30 minutes.
  2. Monter les blancs d'oeufs en neige avec la pincée de sel sur un bain marie. Incorporer le sucre glace et la vanille sans cesser de battre. Retirer du bain marie et battre encore quelques minutes.
  3. Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte et découper des formes à l'aide d'un emporte pièce ( pour moi des fleurs, des coeurs et des cercles).
  4. Mettre les sablés sur une plaque farinée et les enfourner pendant 5 minutes dans un four préchauffé à 170°.
  5. Faire sortir les sablés du four et les décorer avec la meringue en utilisant une poche à douille, les remettre au four pendant quelques minutes jusqu'à cuisson (8 minutes pour moi).
  6. Laisser refroidir et terminer la décoration avec la confiture.

Bonne réalisation

DSCN3399.JPG

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commentaires

Aurélie 02/03/2015 09:35

Super !!!! je vais essayer ta recette.

Angilia 24/02/2015 12:45

Un repas que toute la famille adore!!!

Amel 19/10/2014 00:07

Merci ci bon

amal 14/10/2014 21:38

j'aime bien ces petits gâteaux, bonne soirée.

Yousra 17/10/2014 20:48

Merci Amal

Sweet Food 09/10/2014 14:52

Ils sont très jolis ces sablé meringué !

Yousra 17/10/2014 20:48

Mercii

Mely 25/09/2014 21:51


Très jolis, ça plairait chez moi !


Bonne soirée, bises.

natt 23/09/2014 21:27


magnifique et gourmand que demander de plus


bonne soirée bisous

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  • : La Cuisine, c'est l'envers du décor, là où s'activent les hommes et femmes pour le plaisir des autres... La vraie cuisine est une forme d'art. Un cadeau à partager. Je vous fait partager au fil des jours mes réalisations en cuisine! C'est simple, facile et surtout délicieux... J'éspère que vous aimez mon blog ;)
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  • La cuisine c'est  ma passion depuis que j'étais petite...
j'aime découvrir et réaliser de nouvelles recettes
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