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6 août 2012 1 06 /08 /août /2012 00:24

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Salut,

La sfiha est une galette farcie de viande hachée,c'est l'une des entrées qu'on la retrouve dans le menu du mezzé libanais

Elle est de différentes tailles et formes,cette fois j'ai fais la forme ronde à l'aide d'un emporte piece car je n'avais pas assez de temps 

Ingrédients:

-la pâte:

  • 4 v de farine
  • 1 v de lait
  • 1/2 v d'huile d'olive
  • 2 càc de levure de boulanger
  • 1 v d'eau tiède pour ramasser

-la farce:

  • 300 gr de viande hachée
  • 2 oignons
  • 3 tomates
  • 3/4 v de lait
  • 1 càs de tahiné (crème de sésame)
  • 1 càs de mélasse de grenade ou de vinaigre
  • 2 càs d'huile
  • poivre noir
  • cannelle
  • sel
  • pins

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Préparation:

  1. Préparer la pâte en ramassant tous les ingrédients et laisser lever au moin pendant 1 heure
  2. Faire revenir l'oignon émincé avec l'huile,ajouter la viande hachée et les épices et laisser cuire
  3. Ajouter la tomate coupée en petits morceaux,le lait,vinaigre,tahiné et laisser sur feu jusqu'à ce que le liquide soit completement absorber
  4. Couper la pâte en petits cercles et la laisser reposer environ 10 min
  5. Poser une cuillère de farce sur chaque cercle de pâte et décorer avec des pins
  6. Poser les galettes sur une plaque et les mettre à cuire de 10 à 15 min
  7. Servire comme appéritif ou les accompagner avec une salade

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Bon appétit

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commentaires

Cupcakes en folie et autres douceurs 09/08/2012 16:17


ça a l'air délicieux!!!

sana 06/08/2012 12:51


un délice j'adore!!!!

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  • : La Dolce Vita
  • La Dolce Vita
  • : La Cuisine, c'est l'envers du décor, là où s'activent les hommes et femmes pour le plaisir des autres... La vraie cuisine est une forme d'art. Un cadeau à partager. Je vous fait partager au fil des jours mes réalisations en cuisine! C'est simple, facile et surtout délicieux... J'éspère que vous aimez mon blog ;)
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  • Yousra
  • La cuisine c'est  ma passion depuis que j'étais petite...
j'aime découvrir et réaliser de nouvelles recettes
"De toutes les passions, la seule vraiment respectable me paraît être la Gourmandise."
  • La cuisine c'est ma passion depuis que j'étais petite... j'aime découvrir et réaliser de nouvelles recettes "De toutes les passions, la seule vraiment respectable me paraît être la Gourmandise."

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