750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
22 avril 2013 1 22 /04 /avril /2013 08:00

 Photo0904-copie-1.jpg

Bonjour,

C'est la saison des fraises,alors y'a pas mieux que de préparer des succulentes tartelettes à la fraise et à la crème mousseline pour le plaisir des yeux et des papilles

Ingrédients:

-pâte sucrée:

  • 200 gr de farine
  • 25 gr de poudre d'amande
  • 80 gr de sucre glace
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 càc d'éxtrait de vanille
  • 120 gr de beurre mou
  • 1 oeuf

-crème mousseline:

  • 500 ml de lait
  • 120 gr de sucre
  • 4 jaunes d'oeufs
  • 60 gr de maïzena
  • 1/2 càc d'éxtrait de vanille
  • 125 gr de beurre mou
  • colorant rouge

 

  • 1 barquette de fraises
  • geléé

Photo09171.jpg

Préparation:

  1. Dans un saladier à l'aide d'une spatule mélanger le beurre avec la poudre d'amande,le sucre glace,l'extrait de vanille et la pincée de sel. Ajouter l'oeuf er mélanger. Ramasser la pâte avec la farine,l'envlopper avec un film alimentaire at la réserver au frigo pendant 1 heure environ.
  2. Etaler la pâte sur un plan de travail fariné et découper des cercles ensuite garnir des moules à tartelette beurrée.
  3. Piquer la pâte avec une fourchette et l'enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant une quinzaine de minutes. Laisser refroidire.
  4. La crème mousseline: faire chauffer le lait et la vanille et ajouter un peu de colorant. Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre et ajouter la maïzena ensuite verser un peu de lait et mélanger. Verser la praparation dans le lait en remuant hors du feu.
  5. Remettre la crème sur feu et remuer jusqu'à épaississement. Hors du feu ajouter la moitiée du beurre,couvrir avec un film alimentaire et laisser refroidir dans le frigo.
  6. Quand la crème est bien froide ajouter le reste du beurre et battre avec un batteur.
  7. Mettre la crème dans une poche à douille et garnir les tartelettes,décorer avec des tranches de fraise et de la gelée.

Photo0905.jpg

Photo0910.jpg

Bonne réalisation et bonne journée

Partager cet article
Repost0

commentaires

E
<br /> mashaAllah magnifiquuuuuuue !! :)<br />
Répondre
O
<br /> très jolie tes tartelette<br />
Répondre
D
<br /> hooolala que du bonheurs que voila,elles on extra et donne trop envie,merci<br /> <br /> <br /> bizzz<br />
Répondre
M
<br /> coucou yousra comment vas tu ? ne m'en veux pas ma chère amie j'étais occupée tu sais que je termine avec les élèves ce mardi?? la semaine prochaine c'est le bac blanc  eh oui  je serai<br /> un peu libre après ! <br /> <br /> <br /> sinon<br /> <br /> <br /> tes tartelettes sont super belles la crème est magnifique je note ta recette   merci ma belle<br /> <br /> <br />  je te souhaite une douce nuit <br />
Répondre
Y
<br /> <br /> Coucou Maya,merci pour ton passage,moi aussi je me suis absenté quelques jours à cause des études. Oui c'est vrais le bac blanc c'est la semaine prochaine. Bon courage pour les corrections ;)<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> hummm de jolies tartelettes<br />
Répondre
F
<br /> Salam alayki, ma cha Allah elles donnent trop envie tes tartelettes en plus tu as le même prénom que ma soeur donc tu as tout pour me plaire lol<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Bise ma soeur!<br />
Répondre
Y
<br /> <br /> Wa alaki salam,merci pour ton joli commentaire,au fait ton prénom aussi est très joli :D<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> En effet, il faut profiter de la saison des fraises, et je suis baba devant des tartelettes si jolies !! Avec la crème mousseline, je craque !!<br /> <br /> <br /> Passe un très bon mercredi ! Bises.<br />
Répondre
Y
<br /> <br /> Merci Mely,bon après midi<br /> <br /> <br /> Bises<br /> <br /> <br /> <br />
B
<br /> un régale ma chère<br />
Répondre
O
<br /> c'est appétissant!! bravo et merci pour ton passage<br />
Répondre
L
<br /> quelles sont belles ces petites tartelettes ! bisous<br />
Répondre
S
<br /> Joliiies tes tartelettes, la saison des fraises ne dure pas alors il faut en profiter, moi je mets du sirop de fraises dans la crème pour le goût et la couleur ;)<br /> <br /> <br /> Biiiises<br /> <br /> <br /> sarah<br />
Répondre
Y
<br /> <br /> Ah oui j'en profite au max. J'ai déja mis du sirop dans la crème mais pour faire des vérrines,c'est trop bon aussi<br /> <br /> <br /> Bon apres midi,bisous<br /> <br /> <br /> <br />
H
<br /> Tes tartelettes me font saliver devant mon ordi <br /> <br /> <br /> Bonne journée.<br />
Répondre
A
<br /> hum hum quelle belle tartelette aux fraises, bizzzzzzzzzzzzzzzzz<br />
Répondre
E
<br /> Jolies ces tartelettes! Miam!<br />
Répondre
E
<br /> très joli<br />
Répondre
M
<br /> Magnifiques tartelettes de saison! Ta crème mousseline est très réussie! Bisous et bonne journée.<br />
Répondre
P
<br /> Humm très très tentantes tes tartelettes :) bises et bon lundi !<br />
Répondre
B
<br /> un joli dessert rafiné et plein de bonnes saveurs! bises et belle semaine!<br />
Répondre
A
<br /> hummm tes tartelettes me font saliver, elles sont à l'heure je prends mon petit déj, alors je te pique 1 pour accompagner mon cappuccino!! merci pour le partage!!<br /> <br /> <br /> bonne journée Yousra!! bisous<br />
Répondre
Y
<br /> <br /> lool merci lili je t'offre 2 ou 3 si tu veux :)<br /> <br /> <br /> Bon apres midi,bisous<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> comme elles sont belles!!! et joliement presentées en plus!! bisous<br />
Répondre
L
<br /> Jolies ces petites tartelettes...<br />
Répondre
N
<br /> hum sublime j'en ai l'eau à la bouche<br /> <br /> <br /> bonne journée bisous<br />
Répondre

Présentation

  • : La Dolce Vita
  • : La Cuisine, c'est l'envers du décor, là où s'activent les hommes et femmes pour le plaisir des autres... La vraie cuisine est une forme d'art. Un cadeau à partager. Je vous fait partager au fil des jours mes réalisations en cuisine! C'est simple, facile et surtout délicieux... J'éspère que vous aimez mon blog ;)
  • Contact

Profil

  • Yousra
  • La cuisine c'est  ma passion depuis que j'étais petite...
j'aime découvrir et réaliser de nouvelles recettes
&quot;De toutes les passions, la seule vraiment respectable me paraît être la Gourmandise.&quot;
  • La cuisine c'est ma passion depuis que j'étais petite... j'aime découvrir et réaliser de nouvelles recettes &quot;De toutes les passions, la seule vraiment respectable me paraît être la Gourmandise.&quot;

Rendez-vous sur Hellocoton !

Recherche

Text Libre

bonial – horaires et promos – moins de co2

Archives