Bonjour,

Aujourd'hui, je vous propose un dessert rapide et facile à réaliser et tellement délicieux ..........

Ingrédients:

-saveur fraise:

• 300 gr de fraises
• 300 ml d'eau
• 5 càs de sucre
• 2 càs de maïzena
• 1 càc de jus de citron (facultatif)

-saveur abricot:

• 300 gr d'abricots
• 300 ml d'eau
• 5 càs de sucre
• 2 càs de maïzena
• 1 càc de jus de citron

-saveur vanille:

• 500 ml de lait
• 5 càs de sucre
• 4 càs maïzena
• 3 càs de crème fraîche
• 1 càc d'extrait de vanille

Préparation:

1. les même étapes pour les 2 fruits: faire bouillir chaque fruit avec 200ml d'eau et le sucre pendant 7 min,laisser tièdir ensuite passer au mixeur. Remettre sur feu et ajouter la maïzena délayée dans 100ml d'eau et le jus de citron en remuant jusqu'à épaississement.
2. Pour la crème au saveur vanille:mettre tous les ingrédients (sauf la crème fraîche) sur le feu dans une casserole,remuer jusqu'à épaississement,à la fin ajouter la crème fraîche.
3. Remplire des verrines en commençeant par une couche de crème à fruit,ensuite une couche de crème vanille et terminer par une couche de crème à fruit.
4. Laisser au frigo. Servir frais.

Bonne dégustation

Bonsoir,

Hier j'ai été tagué par mes deux amies Ouissam du blog "Simplement délicieux" et Zainabe du blog "Les gourmandises de Zainabe" et avec plaisire que je reponds à leurs questions.

Tout d'abord voici les règles du jeu:

 *Chaque personne doit répondre à onze choses sur elle sur son blog.

* Répondre aux onze questions puis créer onze nouvelles questions pour les personnes taguées.

* Choisir onze personnes et mettre un lien vers leurs blogs.

* Se rendre sur leurs blogs pour les informer qu'elles ont été taguées

* Ne faire aucun tag sans prévenir.

* Vous devez taguer 11 personnes

*Les questions qui m'ont été posées:

1/ Par Ouissam:

1) Quel est ton plat préféré et le plat que tu déteste ?

Pour mon plat préféré: j'adore la pizza au champignon et 4 fromages, et je déteste les salades ainsi que la soupe aux légumes :p  Lol

2) La nationalité de la gastronomie que tu préfère ?

Sans hésiter, j'adore la cuisine italienne (les pizzas,les pâtes,tiramisu,pesto.....)

3) As tu en dehors de la cuisine et du blog un autre passe temps ?

Oui,j'adore regarder des films et des séries ,lire des romans et créer des modeles de vêtements et même éssayer à les  réaliser(la haute couture à ma façon lol)

4) Qu'aimerais-tu changer dans ta vie ?

Rien el hamdoullah je suis satisfaite de ma vie,par contre j'ai des rêves et des buts à réaliser inchALLAH

5) Incites-tu tes enfants ou ta famille a participer avec toi a la cuisine ?

Non au contraire si quelqu'un rentre avec moi dans la cuisine eh ben c'est la guerre lol,je préfere cuisiner toute seule.

6) Donne moi 3 qualités et si tu peux 3 défauts ( je sais que ce n'est pas toujouurs facile mdrr )

Bon pour mes qualités : honnête,sincère,calme.......

et mes défauts: réservé,perfectionniste,rêveuse...!!!

7) Les épices que tu utilisee le plus en cuisine?

Le sel lol,le thym,les herbes de provinces. J'aime beaucoup utiliser les épices dans ma cuisine

8) Ton plus grand exploit en cuisine?

j'ai plusieurs XD , un gâteaux de 3 étages au chocolat et au ferrero rocher

9) Qu'est ce qui t'a pousser a créer ton blog ?

A chaque fois quand je cuisine quelque chose je prends des photos avec mon portable et comme je voulais les partager j'ai pensé à créer un blog apres la découverte des blogs culinaires,ça fais 3 ans que j'ai cette idée en tête mais j'ai pas eu le temps à cause de mes études.

10) Ta destination de vacances préférée ?

La Californie (los angeles) ou Dubai,et sans oublier l'Italie :)

11) Aimes tu te lancer des défis en cuisine ? Et si oui raconte moi ton dernier !

Oui j'aime bien,mais comme je suis nouvelle dans le monde des blogs et en plus j'ai mes études qui prennent tout mon temps donc ...!!!

2/ Par Zainabe:

1) Comment a tu eu l'envie de cuisiner?

Depuis que j'étais petite j'aime regarder ma mère quand elle cuisine et même l'aider et vers l'age de 11 ans j'ai commencé à préparé des choses faciles

2) Quel est le premier plat que tu a fait?

Euuh je pense une omlette aux tomates

3) Quel est le premier plat que tu a raté?

le biscuit roulé :( il était trop cuit

4)Tu es plutôt soleil ou pluie?

Soleil pour sortire et s'amuser,si non pluie pour rester à la maison et regarder un beau film. J'aime bien l'hiver

5)Quel est le plat que tu fait le plus souvent?

Les spaghettis avec la sauce au poulet et au fromage

6)Ou prend tu tes recettes?

De ma mère ,des livres et aussi des blogs

7)Quel est le dernier plat que tu a preparé?

Le fraisier

8)Quel est ta couleur preferé?

Le rouge et le noir 

9)Quels sont tes autres loisirs?

surfing sur internet,la télé,...

10)Cuisine rime-t il avec passion ou obligation?

Passion,mais ça devient une obligation pour une femme marié avec des enfants

11)T'arrive-t-il de cuisiner "avec les moyens du bord" (^^)?

Ouii

*Mes questions:

1) Décris toi en 3 mots.

2) Tu fais quoi dans la vie?

3) Quelle est ta musique préférée?

4) Quel est le livre qui  t'as inspiré?

5) Quel est ton film ou ta série préféré?

6) Tu es plutôt lève tôt ou lève tard?

7) Ton meilleur souvenir?

8) As-tu un rêve pour l'avenir?

9) A quel age tu as commencé à cuisiner?

10) Comment en es-tu arrivé à cuisiner?

11) Si tu étais une gourmandise laquelle serais-tu?

*Les 11 personnes que j'ai tagué sont:

1/ Ouissam du blog "Simplement délicieux"

2/ Zainabe du blog "Les gourmandises de Zainabe"

3/ Samar du blog "Mes inspirations culinaires"

4/Ratiba du blog "Les recettes de Ratiba"

5/Leeyaa du blog "Les délices de la jeunesse"

6/Rachida du blog "la cuisinne algérienne et d'ailleurs"

7/Amel du blog "Culinaire Amoula"

8/Sarah du blog  "le sucré salé d'Oumsouhaib"

9/Le blog "Delicious"

10/Maya du blog "Gourmandises de Maya"

11/Yamina du blog "Ma cuisine toute simplicite"

J'attends vos réponses

Bonne soirée à toutes

Bonjour,

Voilà hier pour la première fois j'ai préparé un fraisier et je l'ai décoré à mon goût on s'est régalé c'était trop bon.

Mais le morceau qui a resté il est devenu plus bon aujourd'hui alors vous pouvez le préparer la vielle

Ingrédients:

-la génoise:

• 6 oeufs
• 1 verre de sucre
• 1 verre de farine
• 1 verre de maïzena
• 1/2 càc d'extrait de vanille

-la crème mousseline:

• 2 oeufs
• 150 gr de sucre
• 40 cl de lait
• 60 gr de maïzena
• 200 gr de beurre
• 1/2 càc d'extrait de vanille

-le sirop:

• 1 verre de sucre
• 1 verre et 1/2 d'eau
• 1 càc d'arome de fraise

• 100 gr de crème chantilly
• colorant rose ou rouge
• 500 gr de fraise

Préparation:

1. La génoise: battre les jaunes d'oeufs avec le sucre et la vanille pendant 15 min avec un batteur éléctrique.
2. Incorporer la maïzena et mélanger bien puis faire entrer les blancs en neige délicatement et la farine en même temps.
3. Verser la pâte dans un moule beurré et fariné et enfourner dans un four préchauffé.
4. La crème mousseline: dans une casserole faire bouillir le lait avec 100 gr de sucre. Battre les oeufs avec 50gr de sucre et l'extrait de vanille jusqu'à blanchissement,ajouter la maïzena et mélanger,ensuite verser le lait bouillant et remettre sur feu jusqu'à épaississement.
5. Ajouter la moitiée du beurre et laisser au frigo pendant 1h environ.
6. Fouetter la crème avec le reste du beurre jusqu'à ce qu'elle devienne mousseuse.
7. Le sirop: faire boullir le sucre et l'eau pour pendant 10 min,à la fin ajouter l'arome de fraise
8. Montage: couper la génoise sur 2,mettre une partie dans le cercle à patisserie et l'imbibé de sirop,étaler une couche épaisser de crème mousseline ensuite déposer une chouche de fraises coupées en morceaux. Imbibé l'autre partie du génoise de sirop et la déposer en dessus. Terminer par une chouche fine de créme mousseline et mettre au frigo pendant 1heure au minimum.
9. Entre temps mélanger le reste de la crème mousseline avec la crème chantilly et ajouter du colorant (facultatif).
10. Démouler le gâteau du cercle. Couvrir le dessus et le bord avec le mélange de la crème mousseline et la crème chantilly et décorer selon le goût.
11. Laisser au frigo pendant 3h ou plus et servir

Bonne réalisation et dégustation

Bonjour,

En été quand j'étais chez mes grands parents,j'ai demandé à mon grand père ce qu'il veut manger alors il m'a dit qu'il aime le baghrire et moi je ne l'ai jamais préparé d'ailleurs je ne l'aime pas. J'ai fouillé dans les recettes de ma grand mère et j'ai trouvé cette recette. Et comme j'ai déja entendus parler sur le baghrir express alors je l'ai passé au robot

A vous de jugez  

Ingrédients:

• 500 gr de semouline
• 1 càc de sel
• 1 càs et 1/2 de levure de boulanger
• 1 sachet de levure chimique (10 gr)
• eau tiède

-le sirop:

• 1 mesure de sucre
• 2 mesures d'eau
• 1 càc de cannelle
• 1/4 mesure d'eau de fleur d'oranger

Préparation:

1. Mélanger dans un récipient la semouline,le sel et les levures.
2. Ajouter l'eau et mélanger bien avec la paume de main pour ne pas avoir des grumeaux. Il faut que la pâte soit légerement liquide,comme la pâte à crèpes.
3. Verser la préparation dans un robot (ou blinder) et mixer de 2 à 3 min.
4. Couvrir et laisser la pâte reposer dans un endroit chaud pendant 15 min.
5. Préparer le sirop: faire bouillir le sucre et l'eau pour obtenir un sirop légerement épais. A la fin ajouter la cannelle,l'eau de fleur d'oranger  et le beurre.
6. Mettre une poêle à chauffer à feu vif,huiler celle ci. Verser une louche de pâte et laisser cuire sur feu doux sans la retourner.
7. Arroser les baghrir avec le sirop et saupoudrer de cannelle ou d'amandes moulues.

Bonne dégustation

Bonjour,

Une trés bonne tarte au citron que ma soeur me l'a demandé en mois de ramadan mais aprés on a voyagé alors je n'avais pas le temps pour la préparer jusqu'à mercredi passé et elle a fait du succée à la maison alors j'ai préparé une autre hier lol

Je vous laisse avec la recette

Ingrédients:

-la pâte: pâte brisée sucrée

• 300 gr de farine
• 140 gr de beurre
• 30 gr de sucre glace
• 1 pincée de sel
• eau

-la crème au citron:

• 350 ml d'eau
• 150 ml de jus de citron
• 40 gr de maïzena
• 120 gr de sucre
• 3 jaunes d'oeufs 
• le zeste d'une 1/2 citron
• 50 gr de beurre

-la meringue:

• 3 blancs d'oeufs
• 100 gr de sucre
• 1 pincée de sel
• 1 pincée d'extrait de vanille

Préparation:

1. Ramasser les ingrédients de la pâte avec l'eau et laisser reposer 20 min au frigo.
2. Etaler la pâte dans un moule à tarte beurré et l'enfourner jusqu'à cuisson. Laisser tièdir.
3. Dans une casserole ajouter l'eau,le jus de citron,le zeste,la maizena,le sucre et les jaunes d'oeufs. Fouetter et mettre sur feu sans cesser de remuer avec une spatule ou une cuillere en bois jusqu'à épaississement.
4. Ajouter le beurre et mélanger puis verser la créme sur la tarte.
5. Faire monter les blancs et la pincée de sel en neige ferme avec un batteur éléctrique. Ajouter le sucre en pluie en continuant à battre jusqu'à ce que le mélange devienne brillant et lisse.
6. Etaler la meringue sur la tarte avec une spatule ou la garnire à l'aide d'une poche à douilles.
7. Faire dorer la meringue dans le four sous le gril ou avec un chalumeau à gaz.
8. Réserver au frais jusqu'au moment de servir

Bonne dégustation