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13 février 2013 3 13 /02 /février /2013 08:58

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Bonjour!!!

Excellentes gaufres,croustillantes à l'éxtérieure et moelleuses à l'intérieur,facile à réaliser

Sans plus tarder voici ma recette

Ingrédients:

  • 3 oeufs
  • 100 ml huile
  • 40 gr beurre
  • 50 gr sucre
  • 500 ml lait
  • 280 gr farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1/2 càc d'éxtrait de vanille

Préparation:

  1. Séparer les blancs des jaunes.
  2. Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre et l'éxtrait de vanille.
  3. Faire fondre le beurre et l'ajouter avec l'huile en fouettant.
  4. Ajouter le lait et la farine avec la levure.
  5. Monter les blancs en neige et les ajouter délicatement à la pâte.
  6. Laisser reposer au moin 30 min.
  7. Faire chauffer le gaufrier,verser une petite louche de pâte sur toute la surface et cuire environ 4 min.
  8. Servir saupoudré de sucre glace,avec confiture,chocolat,chantilly,fruits....etc selon le goût

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Bonne réalisation

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22 octobre 2012 1 22 /10 /octobre /2012 16:36

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Bonjour,

Ingrédients:

-la pâte à crêpes:

  • 500 ml de lait
  • 200 gr de farine
  • 120 gr de chocolat noir 
  • 4 oeufs
  • 20 gr de beurre fondu
  • 4 càs de sucre
  • 1 càs de cacao
  • 1 sachet de sucre vanillé.
  • 1 pincée de sel

-la sauce au chocolat:

  • 150 gr de chocolat noir
  • 3 càs de crème fraîche
  • 30 gr de sucre
  • 1 càs d'eau

Préparation:

  1. Battre les oeufs.
  2. Dans un saladier verser la cacao, la farine et le sel puis ajouter les oeufs et mélanger pour obtenir une pâte épaisse et lisse.
  3. Ajouter ensuite le lait pour délayer.
  4. Ajouter le sucre et le sucre vanillé et re-mélanger.
  5. Fondre le beurre et le chocolat  au micro onde puis bien les mélanger.
  6. Au fouet ajouter le beurre/chocolat fondu, en filet comme pour une mayonnaise
  7. Bien mélanger et utiliser de suite en remuant la pâte de temps en temps.
  8. Pour la sauce: dans une casserole au bain-marie, faire fondre le chocolat en morceaux tout en mélangeant avec le sucre, l’eau et la crème fraîche.
  9. Disposer les crêpes dans une assiette et verser du chocolat fondu et décorer selon le goût.

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Je vous souhaite une belle réalisation et bonne journée

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14 octobre 2012 7 14 /10 /octobre /2012 15:35

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Bonjour,

J'ai profité du week-end pour préparé des délicieux donuts américains avec un glaçage goût fraise,ils étaient hyper moelleux et trés délicieux.

C'est la recette de maman qui est trés simple et façile à réaliser avec ou sans pétrin.

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Ingrédients:

-la pâte:

  • 800 gr de farine
  • 1 oeuf
  • 60 ml d'huile
  • 60 gr de sucre
  • 250 ml lait tiède
  • 1 càs de levure de boulanger
  • 1 pincée de sel

-le glaçage:

  • 200 gr de sucre glaçe
  • 30 ml de lait
  • 1 càs d'huile
  • colorant alimentaire rose
  • arôme de fraise

-décoration:

  • vermicelle,perles,gel pailleté,des formes en sucre,sucre crystal coloré.......

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Préparation:

  1. Dans une térrine fouetter l'oeuf,le sucre,l'huile et le sel.
  2. Ajouter le lait tiède,la levure er ramasser avec la farine.
  3. Petrire avec les mains pendant 3 à 5 min (ou avec le pétrin).
  4. Laisser lever jusqu'à ce que la pâte double de volume. Etaler la pâte sur un plan fariné puis couper des donuts à l'aide d'un emporte piece spéciale ou un verre et un bouchon pour les trous.
  5. Laisser lever 15min puis les frires dans un bain d'huile (feu trés doux),laisser dorer des deux cotés et les égoutter.
  6. Préparer le glaçage en mélangeant tous les ingrédients,tremper la surface des donuts et décorer selon le goût. Laisser sécher et servire

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Je vous souhaite une belle réalisation

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2 juin 2012 6 02 /06 /juin /2012 16:51

Une recette façile et bonne...

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Ingrédients: environ 16 crêpes

-3 oeufs

-1/2 litre de lait

-2 c à s sucre

-2 c à c d'huile

-1 pincée de sel

-1 pincée de vanille

-250 gr de farine

-nutella

-fruits (bananes,fraises,kiwis,ananas....)

 

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Préparation:

Dans une terrine ajouter les oeufs,le sucre,l'huile,le sel et la vanille,battre avec un fouet puis ajouter le lait

incorporer la farine en mélangeant doucement pour ne pas avoir des grumeaux

laisser reposer au minimum 30 min

cuire les crepes des 2 faces dans une poele legerement beurrée

apres cuisson tartinez la moitié d'une crêpe avec le Nutella et parsemer les fruits coupés en petits morceaux

replier la crêpe sur 4 et décorer selon votre gout (avec chocolat,chantilly,fruits.....)

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Bon appétit ;)

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Published by la dolce vita - dans Crêpes -beignets -gaufres
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  • La cuisine c'est  ma passion depuis que j'étais petite...
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