Mousse au citron

Bonsoir,

Aujourd'hui je partage avec vous une recette façile de la mousse au citron,idéal déssert pour ces soirées chaudes...

 Ingrédients:

• 3 oeufs
• 100 gr de sucre
• 30 gr maizena
• 1 verre d'eau
• 2 citrons
• 20 gr de beurre

Préparation:

1. Séparer les blancs des jaunes. 
2. Mettre les jaunes, le sucre, la maizena dans une petite casserole et délayer avec de l'eau. 
3. Râper le zeste d'un citron , l'ajouter au mélange, avec le jus des 2 citrons. 
4. Faire épaissir à feu doux en remuant sans cesse. Retirer la casserole au premier frémissement. Ne pas atteindre l'ébullition. 
   
5. Ajouter le beurre hors du feu et laisser refroidir. 
6. Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la crème.
   
7. Verser dans  des coupes individuelles. Les mettre au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Bon appétit :D