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12 octobre 2014 7 12 /10 /octobre /2014 15:38

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Salem alaykoum, Bonjour,

Ingrédients:

-le cake:

  • 2 oeufs
  • 8 càs de sucre
  • 8 càs d'huile
  • 8 càs de lait
  • 1 càc d'éxtrait de vanille
  • 8 càs de farine
  • 2 sachets de levure chimique
  • 1 càc de cacao

-la crème au yaourt:

  • 3 pots de yaourt nature
  • 65 gr de lait en poudre
  • 4 càs de sucre

-la crème au chocolat:

  • 1 verre de lait
  • 2 càs de sucre
  • 2 càc de Nescafé
  • 1 càs de cacao
  • 1 sachet de flan goût chocolat

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Préparation:

  1. Mettre tous les ingrédients du cake dans un mixeur et les mixer. Verser la préparation dans un moule beurré et fariné (j'ai utilisé un pyrex rectangle). Enfourner dans un four préchauffé.
  2. Mixer le yaourt, le lait en poudre et le sucre. Quand le gâteau est cuit, le faire sortir du four, verser dessus la crème au yaourt et remettre au four pendant 5 minutes.
  3. Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients de la crème au chocolat, mettre sur feu et laisser bouillir.
  4. Verser cette dernière sur le gâteau. Mettre au frais et laisser refroidir.
  5. Découper le gâteau et décorer selon le goût (pour moi avec du chocolat blanc).

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Bonne dégustation.

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23 septembre 2014 2 23 /09 /septembre /2014 20:22

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Salem alaykoum, Bonjour,

Je vous propose ces délicieux sablés meringués que j'aime préparer

Ingrédients:

-les sablés:

  • 500 gr de farine
  • 250 gr de beurre
  • 3 jaunes d'oeufs
  • 120 gr de sucre glace
  • 1 càc d'éxtrait de vanille
  • 1/2 sachet de levure chimique

-la meringue:

  • 3 blancs d'oeufs
  • 200 gr de sucre glace
  • 1 pincée de sel
  • 1 càc d'éxtrait de vanille

 

  • confiture de fraise, d'abricot...

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Préparation:

  1. Dans un saladier mettre le beurre, les jaunes d'oeufs, le sucre glace, la vanille et battre avec un batteur. Incorporer la farine tamisé et la levure chimique et ramasser la pâte. Couvrir la pâte et la mettre au frais pendant au moin 30 minutes.
  2. Monter les blancs d'oeufs en neige avec la pincée de sel sur un bain marie. Incorporer le sucre glace et la vanille sans cesser de battre. Retirer du bain marie et battre encore quelques minutes.
  3. Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte et découper des formes à l'aide d'un emporte pièce ( pour moi des fleurs, des coeurs et des cercles).
  4. Mettre les sablés sur une plaque farinée et les enfourner pendant 5 minutes dans un four préchauffé à 170°.
  5. Faire sortir les sablés du four et les décorer avec la meringue en utilisant une poche à douille, les remettre au four pendant quelques minutes jusqu'à cuisson (8 minutes pour moi).
  6. Laisser refroidir et terminer la décoration avec la confiture.

Bonne réalisation

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21 septembre 2014 7 21 /09 /septembre /2014 23:49

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Salem alaykoum,Bonjour,

Ingrédients:

-la pâte:

  • 250 gr de margarine ramollie
  • 100 gr de sucre glace
  • 2 càs d'eau de fleurs d'oranger
  • 1 càc de vanille
  • 1 oeuf
  • 1/2 càc de levure chimique
  • 500 gr de farine

-la farce:

  • Halwa turc

-la décoration:

  • sucre glace

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Préparation:

  1. Préparer  la pâte: dans une terrine,mélanger la margarine,le sucre, l'oeuf,l'eau de fleurs d'oranger,la vanille, et la levure chimique puis incorporer progressivement la farine jusqu'à obtention d'une pâte ferme.
  2. Façonner des boules de pâte,abaisser-les légerement sur la paume de la main puis farcir de halwa turc,fermer les puis façonner des boules une autre fois.
  3. Mettre chaque boule dans le moule spéciale "mooncake" pour façonner les gâteaux et les transférer sur une plaque farinée.
  4. Enfourner à 160° pendant 15 à 20 min.
  5. Aprés cuisson,laisser refroidir puis saupoudrer de sucre glace.

Bonne réalisation

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17 septembre 2014 3 17 /09 /septembre /2014 15:17

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Salem alaykoum, Bonjour,

Ingrédients:

  • 380 gr de farine
  • 100 gr de sucre
  • 250 gr de beurre ramolli
  • 1 pincée de sel
  • 10 gr de levure chimique
  • 1/2 càc d'éxtrait de vanille
  • 200 gr de sésame
  • confiture ou gelée colorée

 

Préparation:

  1. Travailler le beurre, le sucre et la vanille en crème avec le batteur, ajouter la pincée de sel, la farine tamisée et la levure.
  2. Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte souple. Former des boules de 25 gr, les rouler dans les graines de sésame et les placer dans un moule en silicone comme celui là.
  3. Enfourner dans un four préchauffé à 160° jusqu'à ce qu'ils prennent une couleur légèrement dorée.
  4. Laisser refroidir avant de démouler ensuite décorer les creux des gâteaux avec la confiture.

Bonne dégustation et bonne journée

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8 juillet 2013 1 08 /07 /juillet /2013 13:23

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Bonjour !!

Je partage avec vous un délicieux moelleux au chocolat et lait fermenté

Ingrédients:

 

  • 4 oeufs
  • 350g de farine
  • 100 g de cacao
  • 2cc de levure chimique
  • 1/2 cc de bicarbonate de soude
  • 1/2 cc de sel
  • 180g de beurre à température ambiante
  • 320g de sucre
  • 2 càc de l'extrait de vanille
  • 360ml de lait fermenté

Préparation:

  1. Battre le beurre jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse. Ajouter le sucre, la vanille et les oeufs un à un.
  2. Mélanger tous les ingrédients secs ensemble. Ajouter en 3 fois au mélange de beurre en alternant avec le lait fermenté.
  3. Beurrer et fariner un moule et enfourner 40 minutes à 180°.
  4. Laisser refroidir avant de servir

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Bonne dégustation

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2 avril 2013 2 02 /04 /avril /2013 16:14

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Bonjour,

J'ai préparé des cupcakes au nutella pour mes soeurs et mes petites cousines pendant les vacances,elles ont adoré

Ingrédients:

-les cupcakes:

  • 2 oeufs
  • 200 gr de farine
  • 200 gr de sucre
  • 80 gr de beurre à température ambiante
  • 35 gr cacao amer
  • 240 ml de lait
  • 3 càc de levure chimique
  • 2 càs de noisettes moulues
  • nutella

-le glaçage:

  • 400 gr de sucre glace
  • 150 gr de beurre à température ambiante
  • 170 gr de nutella
  • 40 ml de lait froid

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Préparation:

  1. Dans un robot mélanger la farine,le sucre,la levure,le cacao et le beurre,ensuite ajouter le lait et l'oeuf et faire tourner le robot jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
  2. Remplir le 3/4 des moules à cupcakes garnis de caissettes (j'ai obtenus 24 cupcakes),enfourner pendant 17 à 20 min. Aprés cusisson laisser refroidire.
  3. Préparer le glaçage: faire tourner dans le robot le sucre glace avec le beurre pour obtenir une crème lisse,ensuite ajouter le lait et enfin la nutella.
  4. A l'aid d'une cuillère à café enlever une partie des cupcake,remplire d'une cuillère à café de nutella et refermer.
  5. Décorer les cupcakes avec la crème à l'aid d'une poche à douille.

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Bonne réalisation et bonne journée

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22 mars 2013 5 22 /03 /mars /2013 14:32

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Bonjour,

Quand j'ai été malade je voulais préparé une recette facile et rapide alors j'ai préparé des cookies pour le gouter avec des pépites de chocolat et des minis smarties,croustillants à l'extérieur et moelleux à l'interieur.

Dans la recette on utilise la cassonade et le sucre semoule mais puisque je n'avais pas de cassonade alors j'ai utilisé que le sucre semoule.

Voici ma recette..

Ingrédients:

  • 110 gr de beurre mou
  • 130 gr de sucre
  • 1 oeufs
  • 1 càc de vanille
  • 230 gr de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 100 gr de pépites de chocolat
  • des petits bonbons colorés

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Préparation:

  1. Avec une maryse mélanger le beurre et le sucre,ajouter l'oeuf et travailler 1 ou 2 minutes.
  2. Ajouter la farine mélangé avec la vanille et la levure et mélanger pour avoir une pâte.
  3. Incorporer les pépites (laisser un peu pour la déco) et malaxer. 
  4. Former un boudin avec la pâte,l'enrouler dans du film alimentaire et laisse reposer de 40 minutes à 1h au frigo.
  5. Couper des rondelles de pâtes de 1 cm de largeure et les mettre sur une plâque recouverte de papier de cuisson.
  6. Décorer avec le reste des pépites et les bonbons colorés. Enfourner 10 à 12 minutes dans un four préchauffé.
  7. Laisser refroidir sur la plaque avant de les servir.

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Bonne dégustation

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22 décembre 2012 6 22 /12 /décembre /2012 14:05

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Salut tout le monde!!!

J'ai préparé un quatre-quarts aux pommes de Christophe Felder,un gâteau trés moelleux que je l'ai accompagné avec du caramel beurre salée.

On s'est régalé

La recette je l'ai trouvé sur le blog de Samar et elle aussi l'a trouvé chez Les joyaux de sherazed

 

Les ingrédients :

 

  • 15 morceaux de sucre (j'ai mis 30 morceaux)
  • 3 belles pommes acidulées
  • 150 g de beurre ramolli
  • 150 g de sucre semoule
  • 3 oeufs
  • 150 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique

-Caramel beurre salé:

  • 80 gr sucre
  • 40 gr de beurre salé
  • 10 cl de crème fraîche

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Préparation:

  1.  Dans une casserole à revêtement anti adhésif, préparez un caramel avec les morceaux de sucre et 2 ou 3 cuillères a soupe d’eau, lorsque le caramel a blondi, le verser dans le moule. Incliner le moule dans tous les sens pour enduire toutes les parois de caramel.
  2. Peler les pommes et les couper en tranches, puis les disposer sur le caramel. 
  3. Dans une jatte, mélanger le beurre ramolli et le sucre semoule, incorporer les œufs entiers l’un après l’autre, et enfin la farine et la levure. Mélanger soigneusement.
  4. Verser cette pâte sur les pommes.
  5. Cuire 30 min dans un four préchauffé à 1800 C (350 0F), ou jusqu'à ce que le gâteau soit cuit.
  6. Laisser tiédir avant de démouler.
  7.  Verser le sucre dans une casserole et laisserer fondre seul à feu moyen.
  8. Faire chauffer la crème au micro ondes afin qu'elle frémisse sommairement et incorporer-la au caramel qui sera légèrement ambré. 
  9. Délayez suffisamment la préparation à laquelle  ajouter rapidement le beurre et brasser le tout afin d'obtenir un mélange crémeux.
  10. Déposer à nouveau la casserole à feu doux et brasser le caramel durant 2 minutes,ôterer le tout du feu.
  11. Verser le caramel réalisé dans un récipient de verre et laissere reposer à température ambiante.
  12. Servir le gâteau accompagner avec le caramel.

 

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Bonne réalisation

gâteaucakepommequatre quartsChristophe Felderfacilecaramelcaramel beurre salé

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3 décembre 2012 1 03 /12 /décembre /2012 20:14

 

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Bonjour,

Ingrédients:

  • 85 gr de beurre
  • 1 oeuf
  • 85 gr sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 150 gr de farine
  • 100 gr de pépite de chocolat
  • 1 càc de levure chimique
  • 1 pincée de sel

Préparation:

  1. Faire ramollir le beurre à température ambiante. Dans un saladier, mettre le beurre, incorporer le sucre, l’œuf entier, la vanille et mélanger le tout.
  2. Ajouter petit à petit la farine mélangée à la levure, le sel et les pépites de chocolat.
  3. Beurrer une plaque allant au four et former les cookies ( environ le contenu d’une cuillère à soupe) sur la plaque.
  4. Pour finir, laisser reposer dix minutes au four.

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Bonne dégustation

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24 novembre 2012 6 24 /11 /novembre /2012 12:02

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Bonjour,

Des petits fours qui me rappellent mon enfance et l'Aid aussi,tellement je les aime chaque aid maman nous les prépare et ils sont parmis les premiers gateaux que j'ai commencé à réalisé. Maintenant c'est moi qui les prépare pour ma petite soeur,elle les adore aussi

Je vous conseille de les éssayer

Ingrédients:

  • 1 bol de crème de riz (riz en poudre,riz moulu)
  • 1 bol de sucre glace
  • 1 bol de beurre fondu
  • 2 oeufs
  • 1/2 sachet de levure chimique (5g)
  • Farine
  • confiture (d'abricot,de fraise,de framboise....)
  • noix de coco ou amandes moulues

Préparation:

  1. Dans un récipient mélanger la crème de riz,le sucre glace et la levure chimique.
  2. Ajouter le beurre et les oeufs en mélangeant.
  3. Ramasser la pâte avec la farine.
  4. Sur un plan fariné étaler la pâte et la couper à l'aide  d'un emporte piece.
  5. Enfourner dans un four préchauffé aprés avoir mettre les petits fours sur une plaque à four farinée.
  6. Coller chaque 2 avec la confiture et enrober les contours avec la noix de coco ou les amandes moulues
  7. Réserver les dans une boite hermetique (jusqu'à 1 semaine).

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Bonne dégustation et bon week-end

petits foursgâteaux secsrizcrème de rizconfiture

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  • : La Cuisine, c'est l'envers du décor, là où s'activent les hommes et femmes pour le plaisir des autres... La vraie cuisine est une forme d'art. Un cadeau à partager. Je vous fait partager au fil des jours mes réalisations en cuisine! C'est simple, facile et surtout délicieux... J'éspère que vous aimez mon blog ;)
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  • La cuisine c'est  ma passion depuis que j'étais petite...
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