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4 août 2012 6 04 /08 /août /2012 01:17

Velouté au poulet

 

Un velouté léger et trés façile à préparer avec ou sans poulet

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Ingrédients:

  • 1.5 l d'eau
  • 2 cubes de bouillon de poulet
  • 75gr de farine
  • 75 gr de beurre
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 2 càs de crème fraîche
  • 1 càs de jus de citron
  • un peu de persil haché

 

Préparation:

  1. Faire bouillir l'eau + les 2 cubes de bouillon
  2. Ajouter le beurre
  3. Délayer la farine dans un peu d'eau puis la verser sur le bouillon en remuant
  4. Mélanger les jaunes d'oeufs,la crème fraîche et le jus de citron
  5. Verser la préparation dans le bouillon sans cesser de remuer
  6. Retirer du feu et parsemer de persil haché
  7. Vous pouvez ajouter du poulet bouillit et émietté
  8. Servire avec du citron

 

Bon appétit


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21 juillet 2012 6 21 /07 /juillet /2012 18:41

Chriba mketfa ou mkedfa,soupe algéroise au vermicelle..

http://www9.0zz0.com/2012/07/26/12/317724092.jpg

Bonjour,

Voilà la vrais recette de la soupe algéroise au vermicelle ou l'mketfa,c'est la recette de ma grand mere...

 

Ingrédients:

  • Des morceaux de viandes d'agneau
  • un petit oignon rapé
  • une courgette coupée en dés
  • une poignée de feves
  • une poignée et 1/2 de petits pois
  • 3 belles tomates
  • coriandre et quelques feuilles de menthe
  • 2 à 3 càs d'huile
  • sel,poivre noir,paprika
  • 1/2 verre de vermicelle
  • 2 càs de tomate concerve
  • eau

 

Préparation:

  1. Ajouter dans une marmite les morceaux de viande,l'oignon,la courgette,les feves,les petits pois,l'huile,le sel,le poivre noir,paprika,coriandre
  2. passer au blender les tomates et les verser dans la marmite
  3. Couvrir avec de l'eau et cuire sur un feu doux
  4. Aprés la cuisson de la viande et des légumes,ajouter la tomate conserve 1 à 2 verres d'eau et le 1/2 verre de vermicelle et laisser cuire
  5. A la fin de la cuisson ajouter du coriandre et la menthe

http://www9.0zz0.com/2012/07/26/12/542726242.jpg

Bon appétit et saha ftourkoum

 

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  • : La Dolce Vita
  • : La Cuisine, c'est l'envers du décor, là où s'activent les hommes et femmes pour le plaisir des autres... La vraie cuisine est une forme d'art. Un cadeau à partager. Je vous fait partager au fil des jours mes réalisations en cuisine! C'est simple, facile et surtout délicieux... J'éspère que vous aimez mon blog ;)
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  • Yousra
  • La cuisine c'est ma passion depuis que j'étais petite... j'aime découvrir et réaliser de nouvelles recettes "De toutes les passions, la seule vraiment respectable me paraît être la Gourmandise."
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