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30 décembre 2012 7 30 /12 /décembre /2012 17:15

Forêt noire version roulée

Bonjour!!!

Au lieu de préparer la forêt noir avec une génoise ronde comme d'habitude,cette fois je l'ai préparé d'une autre façon,avec un biscuit roulé

ça reste toujours bon!!!

Ingrédients:

-biscuit:

  • 4 oeufs
  • 120 gr de sucre
  • 120 gr de farine
  • 3 à 4 càs de cacao
  • 1/2 càc de levure chimique
  • 1/2 càc d'éxtrait de vanille

-garniture:

  • 250 ml de crème liquide
  • 3 càs de sucre glace
  • 1/2 càc d'éxtrait de vanille
  • 300 gr de cerises

-sirop:

  • 1 verre de sucre
  • 1 verre et 1/2 d'eau

-décoration:

  • chocolat noir
  • quelques cerises

Photo1048.jpg

Préparation:

  1. Dans un saladier battre les oeufs et le sucre avec le batteur électrique jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  2. Ajouter la farine tamisé,le cacao,l'éxtrait de vanille et la levure,mélanger délicatement.
  3. Etaler la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  4. Enfourner pendant 10 à 15 min dans un four préchauffé à 160°, dés sa sortie du four, rouler le biscuit sur lui même dans un torchon humide et laisser refroidir.
  5. Sirop: Mettre le sucre et l'eau dans une casserole et laisser pendant 7 min sur le feu.
  6. Chantilly: mettre au froid le bol,les fouets et la crème liquide pendant 15 min. Mettre la crème bien froide dans le bol et fouetter jusqu'à ce qu'elle soit bien montée,ajouter le sucre et la vanille et fouetter quelques secondes.
  7. Quand le gâteau est bien froid le dérouler et l'imbiber de sirop.
  8. Etaler dessus une couche de chantilly et parsemer les cerises un peu partout, puis rouler le gâteau délicatement.
  9. Couper les extrémités et  décorer avec le reste de chantilly.
  10. Dans un bain marie faire fondre le chocolat et à l'aide d'une poche à douille décorer le gâteau avec des traits de chocolat fondu.
  11. Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé 
  12. Mettre au frais jusqu'au moment de servir

Photo1056.jpg

Photo1053.jpg

Bonne réalisation et bonne journée

roulé, foret noire, déssert, gateau, cerise, chantilly, chocolat, buche

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Published by Yousra - dans Patisserie -bavarois -charlottes -tartes
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commentaires

O
oum yass
12/02/2013 20:34
<br /> Tres bonne idée t'as du te regalée !<br />
Répondre
K
kougelhopfetchocolat
09/02/2013 16:46
<br /> Elle est magnifique ta bûche, j'aime beaucoup la forêt noire.<br />
Répondre
S
Soria Pastry Addict
07/02/2013 17:16
<br /> elle donne très envie !<br />
Répondre
M
maya
26/01/2013 00:19
<br /> une très belle buche j'adore la forêt noire  tu as fait un très joli travail yousra   <br /> <br /> <br /> ,bravo et gros bisous <br />
Répondre
I
Imane
17/01/2013 15:37
<br /> Une belle gourmandise !!!!! Miam-miam <br />
Répondre
Z
Zainabe
13/01/2013 11:17
<br /> mmmmmmmmmmmmmm jebave devant mon écran! super ta buche!!!<br />
Répondre
A
Aurélie EnviesDélices
09/01/2013 15:40
<br /> Elle présente bien cette bûche forêt noire<br />
Répondre
M
Matina
08/01/2013 10:41
Elle est trés jolie waw tabarakallah, en plus avec les vraies cerises dont je suis fan (j'aime pas bcp les cerises en boite) Bravo Yousra
Répondre
H
Hind
08/01/2013 02:27
<br /> Ta bûche a l'air trés bonne <br />
Répondre
O
oum yacine
05/01/2013 23:17
<br /> très jolie ta foret noir !!bravo<br /> <br /> <br /> bisous<br />
Répondre
L
lou
05/01/2013 15:59
<br /> c'est magnifique !! douce journée de samedi, bises<br /> Lou<br />
Répondre
L
LoLo
05/01/2013 14:15
<br /> superbe ! et j'aime beaucoup ce nouveau format ! je trouve que cela fait moins indigest ainsi ! Je te souhaite une très bonne année 2013 ! à bientôt<br />
Répondre
O
oumsheerazade
04/01/2013 15:40
<br /> très originale bravooooooooooo sa donne envie miam bisous<br />
Répondre
M
Mélissa
04/01/2013 14:23
<br /> sympa cette bûche foret noire !!!<br />
Répondre
U
unepouledansmacuisine
03/01/2013 14:02
<br /> Elle est superbe cette bûche!!<br /> J'en profite pour te souhaiter une superbe année gourmande... Bises<br />
Répondre
B
Betty
02/01/2013 14:08
<br /> Gourmande année 2013 à toi :)<br />
Répondre
L
les joyauxde sherazade
02/01/2013 08:57
<br /> Bonne année 2013, Pour cette nouvelle année, je te souhaite : 2 fois plus de joie, 0 souci, 1 santé<br /> d’enfer, 3 tonnes de bonnes nouvelles !. <br /> <br /> <br /> Puisse cette nouvelle année, réaliser tous tes souhaits et rendre réalité tes rêves les plus secrets… Meilleurs voeux !<br /> <br /> <br /> elle est sublime ta buche , façon foret noire, bisous<br />
Répondre
D
dalila
02/01/2013 01:22
<br /> humm extra,bravo et merci<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Je te souhaite 12 mois de joie,<br /> 52 semaines de plaisir,<br /> 365 jours de succès,<br /> 8760 heures de santé,<br /> 525600 minutes de chances d'amour.<br /> Bonne année 2013 <br /> <br /> <br /> bizzz<br />
Répondre
L
linda
01/01/2013 19:28
<br /> Hum j'ai fais presque la même déco hier et à la pistache, c'est vraiment une très belle bûche !<br />
Répondre
N
Nadji
01/01/2013 17:51
<br /> Une forêt noire, c'est très bon. La tienne est plus très jolie. J'en mangerai bien une grosse tranche.<br /> <br /> <br /> Très bonne année 2013 et à bientôt<br />
Répondre
R
Rachida
01/01/2013 17:14
<br /> HUUUUM!!!! un plaisir, bsahetkoum<br /> <br /> <br /> Je te souhaite une année abondante en inspiration culinaire et très haute en saveurs.<br />
Répondre
A
Amélia
01/01/2013 16:50
<br /> Bonne et heureuse année 2013 à toi et ta famille!<br /> <br /> <br /> Bises.<br /> <br /> <br /> Amélia.<br />
Répondre
M
ma cuisine aux 1000 saveurs
01/01/2013 14:01
<br /> super belle bûche très appétissante. merci du partage<br />
Répondre
S
Shannene
01/01/2013 10:52
<br /> Coucou la miss, je te souhaite une excellente année 2013, tout mes voeux de bonheur et de sérénité !!!<br /> Pleins de bonnes choses et pleins de bons petits plats lol!<br /> Gros bisous<br />
Répondre
C
Culinaire Amoula
01/01/2013 04:02
<br /> Mmm un vrai délice!! Bonne année 2013!! Bises.<br />
Répondre
M
mes inspirations culinaires
31/12/2012 22:13
<br /> salem Yousra<br /> <br /> <br /> j'adooore ta buche pcque j'aime bcp la foret noire et ta version buche est exquise yaatik essaha<br /> <br /> <br /> je te souhaite une tres bonne annee ma chere amie que de bonnes chose et une bonne sante surtout<br /> <br /> <br /> je te dis a l'annee prochaine :)<br /> <br /> <br /> bizzz<br />
Répondre
Y
Yousra
31/12/2012 23:03
<br /> Merci Samar,je te souhaite aussi une belle et heureuse année à toi et à ta petite famille Bisous<br /> <br /> <br />
A
amour de cuisine
31/12/2012 20:43
<br /> elle est sublime, j'aime beaucoup, je passe au même temps te souhaiter une bonne année, plein de joie, de bonheur, et de bonne sante... bisous<br />
Répondre
Y
Yousra
31/12/2012 23:06
<br /> <br /> Merci à toi également<br /> <br /> <br /> <br />
M
Miamana
31/12/2012 20:27
<br /> Elle est sublime.... Bon réveillon!<br />
Répondre
Y
Yousra
31/12/2012 23:06
<br /> <br /> Merci :)<br /> <br /> <br /> <br />
R
recettesdesorawel
31/12/2012 19:52
<br /> elle est magnifique et surement excellente! bisousss<br />
Répondre
C
CuisinetCigares.com
31/12/2012 19:42
<br /> J'adore la forêt noire !!! Belle idée cette réalisation en bûche !<br /> <br /> <br /> Belle dernière soirée 2012 !!!<br />
Répondre
Y
Yousra
31/12/2012 23:09
<br /> <br /> Merci,également<br /> <br /> <br /> <br />
C
Cupcakes en folie et autres douceurs
31/12/2012 17:45
<br /> superbe!!<br />
Répondre
Y
Yousra
31/12/2012 23:09
<br /> <br /> Merci<br /> <br /> <br /> <br />
G
Gourmandises Assia
31/12/2012 15:33
<br /> Bravo Yousra , j'adore ton idée et je noterai pour tester un jour inchALLAH :)Bonne année ma belle<br /> <br /> <br /> Bisous<br />
Répondre
Y
Yousra
31/12/2012 23:09
<br /> <br /> Merci Assia<br /> <br /> <br /> Bonne année <br /> <br /> <br /> <br />
A
aux-delices-de-lili
31/12/2012 08:52
<br /> très belle buche bravo ma belle!!<br /> <br /> <br /> je te souhaite une bonne et heureuse année 2013!!<br /> <br /> <br /> bisous<br />
Répondre
Y
Yousra
31/12/2012 13:03
<br /> <br /> Merci<br /> <br /> <br /> Bonne année et meilleurs voeux<br /> <br /> <br /> <br />
L
la cuillère aux mille délices
31/12/2012 08:51
<br /> magnifique réalisation! je suis une nouvelle fois bluffée!bravo! bon réveillon!marianne<br />
Répondre
Y
Yousra
31/12/2012 13:03
<br /> <br /> Merci,bonne année 2013<br /> <br /> <br /> <br />
O
Ouissam
31/12/2012 08:49
<br /> Mhhh jaime trop la forêt noiree!! Jai faim maintenant... HiHI<br /> <br /> <br /> Bonne journée Youyou, bisou<br />
Répondre
Y
Yousra
31/12/2012 13:03
<br /> <br /> Merci ouioui,bisouss<br /> <br /> <br /> <br />
G
gaelle-angellesse
31/12/2012 08:22
<br /> un délice ma chère <br />
Répondre
Y
Yousra
31/12/2012 13:04
<br /> <br /> merci,bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />

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