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26 juillet 2013 5 26 /07 /juillet /2013 14:51

Photo5389.jpg

Salem alaykoum, Bonjour,

J'ai repéré ces croissants salés chez Sihem du blog "Bonoise recettes art de cuisine", qui est l'un de mes blogs préférés et qui contient du délicieuses recettes.

Une recette facile à préparer et trop bonne

Ingrédients:

-la pâte:

  • 320 g de farine
  • 200 ml d'eau tiède
  • 30 gr de lait en poudre
  • 1 càc de sel
  • 2 càs de sucre
  • 1 càs de levure boulangère
  • 65 ml d'huile
  • 1 jaune d'oeuf+ 1 càs de lait+ 2 gouttes de vinaigre
  • graines de sésame

-la farce:

  • 1 boite de thon égoutté
  • 1/2 oignon finement coupé
  • 2 gousses d'ail râpées
  • 1 tomate coupée en dès
  • 1/2 poivron vert coupé en dès
  • sel, poivre noir
  • 1 pincée de cumin
  • 1 pincée de curcuma
  • 2 càs d'huile d'olive
  • 2 càs de fromage râpé

Préparation:

  1. Mélanger le sucre, la levure, l'eau tiède et laisser reposer 5 minutes.
  2. Mélanger la farine, le sel et le lait.
  3. Mélanger le mélange de levure avec l'huile, rajouter le mélanger de farine.
  4. Mélanger avec la main pour obtenir une pâte molle, couvrir et laisser lever.
  5. Faire revenir l'oignon, l'ail, la tomate, le poivron dans l'huile d'olive, ajouter les épices et 1/2 verre d'eau et laisser cuire. Il faut que la sauce soit réduite. Laisse tièdir.
  6. Ajouter  le thon et le fromage à la farce.
  7. Etaler la pâte pour obtenir un cercle et le découper en 12 ou 16 triangles.
  8. Ajouter un peu de farce sur la base de chaque triangle et faire rouler la pâte jusqu'au centre pour obtenir un croissant.
  9. Transférer sur un plateau huilé et badigeonner la surface avec le jaune d'oeuf et décorer avec les granes de sésame.
  10. Enfourner dans un four préchauffé à 180°.

Photo5401.jpg

Et avec la même pâte et la même farce j'ai fais un autre modele de pain farci

Photo5405.jpg

Bon appétit


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commentaires

lylyratatouille 30/07/2013 16:44


coucou yousra , ils sont top humm trop mimi , gros bisous saha ftoukoum

Nanou 30/07/2013 13:13


ils sont très jolies tes croissants et très appétissant ! bisous

Cécile 29/07/2013 09:58


Ca donne faim :)

lolo 29/07/2013 07:52


Excellents ces jolis croissants ! Je note la recette de ta pâte qui a l'air extra ! Bises et bonne journée !

barbara 28/07/2013 13:12


super, ça donne des idées !! bises, bon dimanche

rayan delices 27/07/2013 19:03


ils sont vraiment super !saha ftorkom

Pounchki 27/07/2013 17:10


Accompagnés de crudités et de salade, parfait pour moi :) bises et bon après-midi !

Betty 27/07/2013 13:35


Ces croissants sont très bien réalisés, bravo!

les-voyages-de-gridelle 27/07/2013 13:22


j'ai réalisé des brioches un peu dans le même esprit l'autre soir. que c'est bon ce genre de chose

saveursdorientetdailleurs 27/07/2013 11:19


mmmh ça a l'air super bon))) et joli)

oumzakino 27/07/2013 10:37


humm un regale c'est croissant salé j'en ai fait aussi y'a pas lontemps toujours un plaisir de les degusté miamm

natt 26/07/2013 20:35


ils sont magnifiques 


parfaits pour le soir avec une salade


bonne soirée bisous 

Inaya 26/07/2013 18:14


Coucou ourty


wouah tu les as super bien fait les croissant , bravo


les pain farci depuis que mon mari a gouté il m'en reclame souvant !!


bisou bisou 


saha ftourek

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