Pain ail / persil

Bonjour;

Un délicieu pain moelleux à l'ail et au persil que j'ai trouvé dans le blog de Sihem, j'ai adoré ce pain surtout quand je l'accompagne avec un velouté

je vous le conseil

Ingrédients:

• 325 ml de lait
• 80 gr de beurre
• 1 oeufs
• 1 cuillère a café de sel
• 1 cuillère a soupe de sucre
• 1 cuillère a soupe(7gr de levure instantanée)
• farine selon le besoin
• 3 grosses gousse d'ail
• 1 cuillère a soupe bombé de persil finement ciselé

Préparation:

1. Faire chauffer le lait et le beurre
2. Dans un saladier fouetter les oeufs,incorporer le lait mélangé avec le beurre en remuant avec le fouet
3. Rajouter la levure,le sel et le sucre et continuer à remuer
4. Verser la farine en ramassant avec la main jusqu'à l'obtention d'une pâte légerement collante
5. Couvrir et laisser doubler de volume
6. Dégazer et laisser doubler une autre fois
7. Ajouter l'ail et le persil et petrire 2 minutes
8. Diviser la pâte en 5 boules et étaler chaque boule en cercle sur le plan de travail puis soulever les bords en les soudant avec les doigts
9. Applatire et refaire l'operation deux autres fois
10. Transférer sur un plateau huilé et fariné et laisser doubler de volume
11. Badigeonner avec du jaune d'oeuf et du lait et cuire au four pendant 25 à 30 minutes

Bon appétit